Cooking Oil Hacks: खाना बनाने के लिए कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल किया जाता है. इस तेल को सब्जी बनाने, शैलो फ्राई करने या फिर डीप फ्राइंग यानी चीजें तलने में भी इस्तेमाल में लिया जाता है. यूं तो ज्यादातर पकवान बनाने के लिए तेल का कम ही इस्तेमाल होता है. लेकिन, बात जब डीप फ्राइंग की आती है तो ढेर सारे तेल (Oil) को बर्तन में उड़ेला जाता है. पूड़ी, पकौड़े या फिर चिकन वगैरह को डीप फ्राई किया जाए तो तेल में इन चीजों के कण भी आ जाते हैं. इससे तेल गंदा दिखने लगता है. अगर कुछ नॉन वेज बना हो तो सब्जी वगैरह बनाने में इस गंदे तेल का इस्तेमाल करने से परहेज किया जाता है. इससे एक ही तरीका समझ आता है कि इस तेल को उठाकर फेंक दिया जाए. मगर ऐसे भी कई तरीके हैं जिनसे इस बचे हुए तेल को इस्तेमाल कर सकते हैं. यहां जानिए इस बचे हुए कुकिंग ऑयल (Cooking Oil) का किस-किस तरह से एकबार फिर इस्तेमाल किया जा सकता है.
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बचे हुए कुकिंग ऑयल का दोबारा कैसे करें इस्तेमाल | How To Reuse Leftover Cooking Oil
सबसे पहले इस तेल को साफ करने की जरूरत होती है. इसके लिए कुकिंग ऑयल को ठंडा करें. इसके बाद तेल को छन्नी से छानें जिससे गंदगी वाले कण छन्नी में रह जाएं और साफ तेल कंटेनर में आ जाए. इस तेल को हल्का गर्म करके साफ कंटेनर में स्टोर करके रखा जा सकता है. इसके बाद यह तेल इस्तेमाल के लिए तैयार है.
इस बचे हुए तेल से चावल या दाल वगैरह में तड़का लगाया जा सकता है. खासतौर से फ्राइड राइस बनाने में इस तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है. कुछ नॉनवेज बनाने में भी इस तेल को इस्तेमाल कर सकते हैं.
आज भी बहुत से घरों में दीये वाले लैंप जलाए जाते हैं. खासतौर से घर की डेकोरेशन में इन लैंप का इस्तेमाल किया जाता है. इन लैंप्स को जलाने के लिए आप इस बचे हुए तेल को इनमें डाल सकते हैं. इसके अलावा डेकोरेशन वाले दीयों में इस तेल का इस्तेमाल हो सकता है.
ना सिर्फ खाने-पीने में बल्कि और भी कई तरीकों से इस बचे हुए तेल (Leftover Oil) का इस्तेमाल किया जा सकता है. आप इस तेल को फर्नीचर पॉलिश करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं. तेल में वाइट विनेगर मिलाकर इसे सफाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.
इस बचे हुए तेल का इस्तेमाल बेकिंग ट्रे पर लगाने के लिए किया जा सकता है. कुछ चटपटा बना रहे हैं या कुछ मीठा भी है तब भी बेकिंग ट्रे पर इस तेल को लगा सकते हैं.
कई बार जानवरों को जो खाना दिया जाता है उसमें हल्का-फुल्का तेल ऊपर से छिड़कने के लिए इस्तेमाल में लाया जाता है. ऐसे में इस बचे हुए कुकिंग ऑयल को इस खाने में छिड़कने या इसे सीजन करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं.
ना करें यह गलतीइस्तेमाल किए गए कुकिंग ऑयल को गंदा समझकर किचन के सिंक में नहीं उड़ेलना चाहिए. अगर गर्म तेल सिंक में फेंका जाए तो इससे सिंक का पाइप जल सकता है. इसके अलावा, तेल और उसकी गंदगी किचन के ड्रेनेज पाइप में चिपकने से पानी का बहाव अवरुद्ध हो सकता है. इससे पाइप में गंदगी जमने लगती है जिसे साफ करना मुश्किल होता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
