Weight Loss Diet: सूजी को ब्रेकफास्ट के लिए बेस्ट ऑप्शन कहा जाता है. नाश्ते में सूजी शामिल की जाए तो इससे शरीर को प्रोटीन और ऊर्जा मिलती है. सूजी मसल्स रिपेयर करने में फायदेमंद है और हाई एनर्जी फूड्स में इसे गिना जाता है. सूजी के सेवन से शरीर को फाइबर भी मिलता है जो पाचन को दुरुस्त रखने में असरदार है. इसे खाने पर ना सिर्फ वजन कम होने में असर दिखता है बल्कि सूजी से बनी डिशेज (Sooji Dishes) खाने पर कब्ज जैसी दिक्कतें भी दूर रहने लगती हैं. आयरन का बेहतर स्त्रोत होने के चलते सूजी रेड ब्लड सेल्स के प्रोडक्शन को बढ़ाने का काम करती है. ऐसे में अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो पाचन को दुरुस्त रखने वाली सूजी को डाइट का हिस्सा बना सकते हैं. यहां जानिए सूजी से बनी कौन-कौनसी डिशेज वजन घटाने में फायदेमंद होती हैं.
वजन घटाने के लिए सूजी की रेसिपीज | Sooji Recipes For Weight Loss
सूजी का चीजासूजी का चीला (Sooji Cheela) बनाने के लिए आपको एक कप सूजी, आधा कप दही, पानी, कुछ कटी सब्जियां जैसे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और धनिया लेना होगा. साथ ही जरूरत के अनुसार तेल और स्वादानुसार नमक चाहिए होगा. जिस तरह सादा चीला बनाया जाता है उसी तरह सभी चीजों को एकसाथ मिलाकर घोल तैयार कर लें. आंच पर पैन चढ़ाएं. इसपर तेल डालकर चीला का घोल डाल दें और फैलाकर अच्छे से दोनों तरफ पकाने के बाद खाने के लिए परोसें.
सबसे आसानी से बनने वाले नाश्ते में सूजी का उपमा गिना जाता है. इसे बनाने के लिए एक कप सूजी और 2 कप पानी के साथ ही सब्जियां, सरसों के दाने, नींबू का रस, करी पत्ते, आधा चम्मच चने की दाल, तेल और नमक की आवश्यक्ता होगी. पैन में तेल डालकर सरसों के दाने, करी पत्ते और चने की दाल डालकर पकाएं. इसके बाद इसमें सूजी डालकर अच्छे से हल्का सा हिलाने के बाद पानी डालकर पकाएं. अब इसमें नींबू का रस मिला लें. आखिर में नमक डालें और बस तैयार है आपका सूजी का उपमा.
सूजी की इडलीजिस तरह दाल से इडली बनाई जाती है बिल्कुल उसी तरह सूजी से इडली तैयार की जाती है. सूजी की इडली बनाने के लिए सूजी, दही, पानी, बेकिंग सोडा और नमक को डालकर मिश्रण तैयार किया जाता है. इसे इडली के खांचे में डालकर इडली तैयार की जाती है.
सूजी का पोहासूजी का पोहा बनाने के लिए आधा कप पोहा या चिवड़ा और एक कप सूजी ली जाती है. बर्तन में 2 चम्मच तेल डालकर उसमें सरसों के दाने, जीरा, हरी मिर्च, करी पत्ते, मूंगफली, प्याज, सूजी, पोहा और हल्दी डालने के बाद थोड़ा नींबू और नमक डालकर पोहा तैयार किया जाता है. वेट लॉस (Weight Loss) के लिए यह एक अच्छी रेसिपी है.
सूजी का ढोकलाएक कप सूजी और आधा कप दही मिलाकर उसमें आधा कप पानी और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स किया जाता है. इस मिश्रण को आधा घंटा अलग रखा रहने दें. इसके बाद ढोकला बनाने के स्टीमर में इस मिश्रण को डालकर 15 से 20 मिनट तक स्टीम दें. बस तैयार है ढोकला. इसपर हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ते और सरसों के दाने का तड़का लगा दें. ढोकला बेहद स्वादिष्ट बनेगा.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
