Palak Khane Se Hone Wale Nuksan: पालक को सबसे हेल्दी सब्जियों में से एक माना जाता है. पालक एक पोषक तत्व से भरपूर पत्तेदार साग है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसके ज्यादा सेवन से दुष्प्रभाव हो सकते हैं. इसकी हाई ऑक्सालेट सामग्री किडनी की पथरी बना सकती है, खासकर ऐसे लोगों में जो ऐसी समस्याओं से ग्रस्त हैं. इसके अलावा पालक में प्यूरीन होता है, जो गठिया से पीड़ित लोगों के लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है. सैपोनिन और टैनिन जैसे यौगिक मिनरल एब्जॉर्प्शन में गड़बड़ी कर सकते हैं. कुछ लोगों को एलर्जी रिएक्शन का अनुभव हो सकता है. संभावित दुष्प्रभावों को कम करते हुए पालक के स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए इसका संयम में सेवन करना जरूरी है. यहां पालक खाने के कुछ नुकसानों के बारे में बताया गया है, जिन्हें आप पहले नहीं जानते होंगे.
पालक खाने के स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान | Health disadvantages of eating spinach
1. ऑक्सालेट सामग्री
पालक में हाई ऑक्सालेट होते हैं, जो सेंसिटिव लोगों में किडनी की पथरी का कारण बन सकते हैं. ऑक्सालेट्स शरीर में कैल्शियम के साथ जुड़ते हैं, जिससे क्रिस्टल बनते हैं जो किडनी में जमा हो सकते हैं, जिससे किडनी की पथरी हो सकती है.
2. कैल्शियम एब्जॉर्प्शन बिगड़ सकता है
पालक में ऑक्सालिक एसिड और फाइटेट्स जैसे यौगिक भी होते हैं, जो कैल्शियम एब्जॉर्प्शन में बाधा डाल सकते हैं. ज्यादा मात्रा में पालक खाने से कैल्शियम की कमी हो सकती है, बोन हेल्थ पर असर पड़ सकता है और संभावित रूप से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थिति हो सकती है.
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3. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं
पालक में हाई फाइबर सामग्री पाचन के लिए फायदेमंद हो सकती है, लेकिन कुछ मामलों में यह सूजन, गैस और पेट की परेशानी जैसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं पैदा कर सकती है. सेंसिटिव डायजेशन सिस्टम वाले व्यक्तियों को इन दुष्प्रभावों का ज्यादा अनुभव हो सकता है.
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4. एलर्जी की संभावना
कुछ लोगों को पालक में मौजूद कुछ प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है, जिससे खुजली, पित्ती या सूजन जैसी एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं. पालक के सेवन के बाद किसी भी एलर्जी के प्रति सचेत रहना जरूरी है.
5. हैवी मेटल्स
पालक जब दूषित मिट्टी में उगाया जाता है, तो उसमें कैडमियम और सीसा जैसे हैवी मेटल्स जमा हो सकते हैं. जो लोग पालक का लंबे समय तक सेवन करते हैं उनमें टॉक्सिटी का रिस्क हो सकता है.
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6. ब्लड क्लॉटिंग का प्रभाव
पालक में विटामिन के प्रचुर मात्रा में होता है, जो ब्लड क्लॉटिंग में बड़ी भूमिका निभाता है. हालांकि यह आमतौर पर फायदेमंद है, खून-पतला करने वाली दवाएं (एंटीकोआगुलंट्स) लेने वाले व्यक्तियों को विटामिन के सेवन में अचानक बदलाव के बारे में सावधान रहना चाहिए, क्योंकि यह दवा की प्रभावकारिता को प्रभावित कर सकता है.
7. गाउट रोगियों के लिए नुकसानदायक
पालक में प्यूरीन होता है, जो यूरिक एसिड को बढ़ा सकता है. प्यूरीन वाले फूड्स के बहुत ज्यादा सेवन से यूरिक एसिड का लेवल बढ़ सकता है, जिससे गाउट एक दर्दनाक सूजन संबंधी गठिया का खतरा बढ़ सकता है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
