Aam Ko Pani Me Rakhne Ke Fayde: गर्मियों में आम खाना किसे पसंद नहीं होता! यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर फल है. इसलिए आम बहुत से लोगों को सबसे पसंदीदा फलों में से एक है. लेकिन, आपने अक्सर देखा होगा कि लोग आम को खाने से पहले ठंडे पानी में कुछ देर के लिए रखते हैं. आखिर ऐसा क्यों किया जाता है? क्या इसके पीछे कोई वैज्ञानिक कारण है या यह सिर्फ एक परंपरा है? आइए जानते हैं इसका सही जवाब और आम खाने का सटीक तरीका.
आम को पानी में रखने का कारण (Reasons For Keeping Mangoes In Cold Water)
केमिकल और गमी पदार्थ हटाने के लिए आम की सतह पर एक प्राकृतिक चिपचिपा पदार्थ होता है, जिसे "गमी" कहा जाता है. इसे साफ करने के लिए आम को कुछ देर पानी में रखने से यह पदार्थ निकल जाता है.
कीटनाशक और रसायनों को कम करने के लिए आजकल बाजार में मिलने वाले आमों पर कीटनाशक और प्रिजर्वेटिव्स का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे उनका रंग और ताजगी बनी रहती है. ठंडे पानी में रखने से इन रसायनों का असर कम हो सकता है.
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गर्मी को कम करने और शरीर को सुरक्षित रखने के लिए आम गर्म प्रकृति का फल है, जिसे ज्यादा मात्रा में खाने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है. इसे ठंडे पानी में रखने से इसकी गर्मी कम हो जाती है और यह पाचन के लिए अधिक अनुकूल हो जाता है.
एलर्जी और फोड़ों से बचाव कुछ लोगों को आम खाने से एलर्जी या मुंह के छालों की समस्या हो सकती है. ठंडे पानी में रखने से यह प्रभाव कम हो जाता है और शरीर पर इसका संतुलित असर पड़ता है.
आम खाने का सही तरीका (Right Way To Eat Mango)
ठंडे पानी में 30 मिनट तक रखें: इससे अंदर की गर्मी कम होगी और आम ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा.
छिलका उतारकर खाएं: आम के छिलके में कुछ रसायन होते हैं, जो पाचन पर असर डाल सकते हैं.
खाने के बाद पानी पीने से बचें: आम खाने के तुरंत बाद पानी पीने से गैस और अपच की समस्या हो सकती है.
संयमित मात्रा में सेवन करें: ज्यादा आम खाने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है, इसलिए संतुलित मात्रा में ही खाएं.
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आम को खाने से पहले ठंडे पानी में रखने से न केवल उसका स्वाद बेहतर होता है, बल्कि शरीर को भी कई फायदे मिलते हैं. यह तरीका न केवल वैज्ञानिक रूप से सही है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है. अगली बार जब आप आम खाएं, तो इसे ठंडे पानी में रखने की आदत जरूर अपनाएं!
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
