जब चाय के साथ नाश्ते की बात आती है, तो क्लासिक समोसे से बेहतर कुछ नहीं हो सकता. स्वादों से भरपूर बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नर्म मसालेदार आलू से स्टफड समोसा स्नैक टाइम के लिए बिल्कुल परफेक्ट है. ये खाने में जितना टेस्टी है इसको बनाना उतना ही आसान है. इसको बनाने के लिए आरको बस थोड़ा सा मैदा गूंथना है. उसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें, उन्हें गोल बेलकर बीच से काट लें, उनमें मसालेदार आलू का मसाला भर दें और उन्हें तिकोना आकार दें. समोसे को सुनहरा होने और बाहर से कुरकुरा होने तक तलें. एक बार हो जाने के बाद, समोसे खाने के लिए तैयार है. हालांकि समोसे स्थानीय मिठाई की दुकानों पर आसानी से मिल जाते हैं, लेकिन क्या आप विश्वास कर सकते हैं कि एक फैक्ट्री हर दिन 25,000 समोसे बनाती है?! आपने सही पढ़ा! हाल ही में एक वीडियो वायरल हुआ था जिसमें इस मशीन में कुछ लोगों की मदद से बड़ी संख्या में समोसे बनाते हुए दिखाया गया था.
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वायरल वीडियो में, बड़ी मात्रा में आलू को अच्छी तरह से धोने और छीलने के लिए ड्रम के आकार की मशीन में लोड किया जाता है. फिर उन्हें उबलने के लिए दूसरी मशीन में डाला जाता है . इसके बाद, उन्हें एक कंटेनर में मसाले और कटे हुए धनिये के साथ मैश किया जाता है. इस बीच मशीनों की मदद से आटा तैयार किया जाता है. इसके बाद कुछ लोग लोग आलू की स्टफिंग करते हैं. आखिर में, इन समोसों को गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है और हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है. वायरल वीडियो के बैकग्राउंड में वॉयस नोट में बताया गया है कि एक समोसा 12 रुपये का है.
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यहां देखें वीडियो
वीडियो को अब तक लगभग नौ मिलियन से ज्यादा बार देखा जा चुका है. कमेंट्स में हजारों यूजर्स ने देसी व्यंजन को फ्राई करने के लिए जिस तेल का इस्तेमाल किया गया है उसकी क्वालिटी को लेकर चिंता व्यक्त की. एक यूजर ने इसे "डीज़ल फ्राइड समोसा" नाम दिया. एक अन्य व्यक्ति ने इसे "काला तेल" कहा.
लोगों का यह भी मानना था कि समोसे की कीमत ज्यादा कर दी गई है. एक व्यक्ति ने कमेंट किया कि, “12 रुपये का 1 समोसा मेरे यहाँ तो 7 रुपये में एक मिलता है” किसी ने आगे एक मोटा हिसाब लगाया और लिखा, “3 लाख के समोसे एक दिन में बेच देते हैं.”
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
