एक मिठाई जो प्रतिरक्षा में सुधार करती है? अरे वाह! लॉकडाउन और घरों में बंद होने के इस समय में मीठा पसंद करने वालों के लिए इससे अच्छी शायद ही कोई और लाइन होगी. मानो या न मानो, लेकिन यह बंगाली मिठाई आपकी इम्यूनिटी को मजबूत करेगी और इसे कुछ इसी रूप में ढ़ाल भी दिया गया है. कोलकाता की सबसे पुरानी और लोकप्रिय बंगाली मिठाई की दुकानों में से एक ने संदेश का एक ऐसा प्रकार का तैयार किया है जो प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले गुणों से भरपूर है. और इसे नाम दिया गया है 'इम्यूनिटी सैंडेश'.
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निर्माताओं के अनुसार, यह संदेश 15 विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ बनाया गया है, और इंटरनेट उनके प्रयास की सराहना कर रहा है और रचना की नवीनता से प्रभावित है.
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कोरोनवायरस के मामलों में लगातार बढोतरी हो रही है, लेकिन अभी तक इसका कोई भी वैक्सीन तैयार नहीं हो पा रहा है. कोरोना से बचाव के लिए बेहतर इम्यूनिटी को हथियार बताया जा रहा है. इसके बाद से ही लोग अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आहार और व्यायाम कर रहे हैं. कई स्वास्थ्य विशेषज्ञ हमारी प्रतिरक्षा को बनाने और मजबूत करने में मदद करने के लिए औषधीय गुणों के साथ सदियों पुरानी जड़ी-बूटियों और मसालों के निर्माण की सलाह दे रहे हैं; कोलकाता में बंगाली मिठाई की दुकान बालाराम मुल्लिक और राधारमण मुल्लिक अपने तरीके से लोगों को इन खाद्य पदार्थों का सेवन करने में मदद करते हैं और उनके स्वाद से प्रभावित नहीं होते हैं. दुकान का दावा है कि 'इम्यूनिटी संदेश' में तुलसी, हल्दी, इलायची, लीकोरिस, जायफल, अदरक, काली मिर्च, केसर जैसी 15 प्रकार की जड़ी-बूटियां और मसाले शामिल हैं.
यह आपका सामान्य संदेश नहीं है. यह स्वस्थ होने का दावा करता है. इसलिए इसमें चीनी या गुड़ भी नहीं है. यह हिमालयी शहद के साथ मीठा होता है, क्योंकि यह जड़ी बूटियों को उनके पोषण मूल्य को बनाए रखने में मदद करता है. सभी सामग्रियों को कॉटेज पनीर और हर्बल मिठाई के साथ मिश्रित किया जाता है.
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यहां तक कि लॉकडाउन के दौरान, पश्चिम बंगाल सरकार ने मिठाई की दुकानों को खुली रहने की अनुमति दी थी, क्योंकि मिठाई बंगाली व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा हैं.
