अगर आप बहुत बड़े फूडी हैं और स्पाइसी और मसालेदार स्नैक्स खाने के शौकीन हैं तो आपको मिसल पाव काफी पसंद आएगा. यह एक महाराष्ट्रीयन स्नैक है जिसे मुंबई के अलावा अब अन्य जगहों पर शौक से खाया जाने लगा है. महाराष्ट्र के अलावा यह गुजरात में भी लोकप्रिय है. वैसे मिसल एक मजेदार करी है जिसे मोठ से बनाया जाता है, मोठ को मिसल के नाम से जाना जाता है. पाव भाजी की तरह इसे भी पाव के साथ सर्व किया जाता है जो इसे एक कम्पलीट मील बनाता है. इसलिए आज हम आपके लिए मिसल पाव की एक बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं.
एनडीवी टीवी फूड ने अपने यूट्यूब चैनल पर मिसल पाव की एक बहुत बेहतरीन रेसिपी है. जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको जरूरत है मोठ, कददूकस किया हुआ नारियल, नींबू का रस, फरसान, प्याज, उबले हुए आलू, टमाटर, लाल मिर्च पेस्ट, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च, हल्दी और दालचीनी पाउडर की जरूरत होती है. सबसे पहले एक एक कड़ाही में हींग और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और इसके बाद प्याज, टमाटर और नारियल डालकर भूनें. इसके बाद इसे मिक्सी में डालकर पीस लें.
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इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म करें और इसमें तैयार किया हुआ मसाला डालें और इसे भूनें. इसमें नमक, मिर्च, गरम मसाला, नमक और पानी डालकर पकाएं. इसके बाद दूसरी कड़ाही में तेल गर्म करें और इसमें हींग और मोठ, उबले हुए मसाले, नमक, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह पका लें. इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें तैयार की हुई ग्रेवी को डालें. इसमें फरसान और कटी हुई प्याज डालकर पाव के साथ सर्व करें.
यहां देखें मिसल पाव की रेसिपी वीडियो:
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