कबाब एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जिसके बारे में सोचते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है. शादी, बर्थडे पार्टी, डिनर या फिर अन्य कोई दूसरा खास मौका हो यह हर पार्टी की रौनक बढ़ा देते हैं. कबाब की आपको ढेरों वैराइटी देखने को मिलती हैं, फिर चाहे वेज या नॉनवेज हमारे पास चुनने के लिए कई विकल्प हैं. कबाब बनाने के लिए आप मीट, चिकन, पनीर, दाल और सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं. वहीं आज हम ऑल टाइम फेवरेट हरा भरा कबाब की रेसिपी आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं, हरा भरा कबाब ज्यादातर पार्टियों में सर्व किया जाने वाला पार्टी स्टार्टर है.
मिनटों में घर पर कैसे बनाएं टेस्टी राजगिरा चिक्की-Recipe Inside
सर्दी के मौसम में वीकेंड पर फैमिली के साथ कुछ बढ़िया स्नैक एंजॉय करने के लिए काफी अच्छा स्नैक साबित होगा. हरा भरा कबाब खाने में बेहद ही मजेदार लगता है जिसे पालक, मटर और कुछ अन्य चीजों को मिलाकर तैयार किया जाता है. हमें हरा भरा कबाब की एक लाजवाब रेसिपी मिली है जिसे यूट्यूबर शेफ पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल कुक विद पारुल पर पोस्ट किया है. इस रेसिपी में हरा भरा कबाब बनाने के लिए गाजर, गोभी और बीन्स जैसी सब्जियों को भी शामिल किया है. वहीं इस रेसिपी कबाब को डिप फ्राई करने की जगह उन्हें शैलों फ्राई किया है. यह कबाब सुपर क्रिस्पी और बेहद ही टेस्टी हैं, जिन्हें आपको जरूर आजमाना चाहिए. चलिए हरा भरा कबाब की रेसिपी पर नजर डालते हैं.
कैसे बनाएं टेस्टी हरा भरा कबाब | हरा भरा कबाब रेसिपी:
सबसे पहले एक बंच पालक को साफ करके लें, एक बर्तन में पानी गरम करें इसमें पालक को मटर को कुछ सेकेंड उबलने दें. इसके उबलने के बाद इन दोनों चीजों को निकालकर ठंडे पानी में डालकर छलनी की मदद से बाहर निकाल लें और अच्छी तरह निचोड़ लें. इसे दरदरा पीस लें. अब एक पैन में थोड़ा सा जीरा डालकर चटकाएं, इसमें लहसुन और अदरक डालकर कुछ देर भूनें. इसके बाद इसमें बारीक कटी फ्रेंच बीन्स, गाजर और गोभी डालकर कुछ सेकेंड भूनें. एक मिनट के बाद इसमें पीसा हुआ पालक मटर का मिश्रण डालकर सभी चीजों के साथ अच्छी तरह मिला लें.
जब पानी पूरी तरह सूख जाएं तो इस मिश्रण को एक बर्तन में निकालकर ठंडा होने दें. आप चाहे तो इस मिश्रण को तीन दिन तक फिर में स्टोर भी कर सकते हैं. पूरी रेसिपी जानने के लिए आगे पढ़ें.
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