Soya Idli For Healthy Meal: हम सभी इस कहावत से परिचित हैं, "ब्रेकफास्ट राजा की तरह खाएं, लंच राजकुमार की तरह करें और डिनर कंगाल की तरह खाएं". एक लाइट और पौष्टिक डिनर (Healthy Meal) सुनिश्चित करता है कि आपका पाचन हेल्थ ठीक है, जबकि एक पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर ब्रेकफास्ट आपके दिन को एक हेल्दी नोट पर शुरू करने की क्षमता रखता है. और अगर आप एक्स्ट्रा किलो कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो प्रोटीन रिच फूड आपके वजन घटाने की जर्नी को तेज करने में मदद कर सकता है. जबकि एग और चिकन सबसे आम प्रोटीन ऑप्शन हैं जिनका उपयोग एक पौष्टिक ब्रेकफास्ट तैयार करने के लिए किया जा सकता है, लेकिन यह कभी-कभी सांसारिक हो सकता है. अगर आपकी भी यही कहानी है, तो हम मदद के लिए यहां हैं! यहां हम आपके लिए लाए हैं एक सुपर सॉफ्ट, स्पंजी और फिलिंग ब्रेकफास्ट रेसिपी. जिसमें न केवल प्रोटीन की अच्छाई है, बल्कि टेस्ट से कोई समझौता नहीं है. हम बात कर रहे हैं सोया इडली की.
जैसा कि नाम से पता चलता है, इडली की इस रेसिपी में चावल और उड़द की दाल के साथ सोयाबीन शामिल है- जो पूरी रेसिपी को गुड प्रोटीन रिच बनाता है. इन तीनों सामग्रियों को एक गाढ़ा और सुसंगत बैटर बनाने के लिए भिगोया जाता है और पिसा जाता है और फर्मेंट किया जाता है. इतना ही नहीं! इस बैटर को डोसा बैटर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है ताकि कुछ ही मिनटों में एकदम हेल्दी और क्रिस्पी डोसा बनाया जा सके.
सोया इडली बनाने की रेसिपीः (How To Make Soya Idli Recipe)
सोया इडली बनाने के लिए सबसे पहले दाल, चावल और सोयाबीन को भिगो कर रख दें. सोयाबीन को दूसरे बाउल में अलग से भिगो दें. भीगने के बाद सामग्री को पीस लें. नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं, फार्मेंटेशन के लिए कम से कम 5-6 घंटे के लिए अलग रख दें.
अब इडली स्टीमर भाप से इडली को निकालें और सांबर और नारीयल की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें.
इस बैटर से आप इडली और डोसा के अलावा इडली उपमा, उत्तपम, पनियारम और और भी कई तरह की रेसिपीज बना सकते हैं.
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तो, अगली बार जब भूख लगे- तो ट्राई करें यह हेल्दी और टेस्टी सोया इडली रेसिपी.
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