How To Eat Rice Without Gaining Weight: हम सभी के पूरे दिन में किसी न किसी टाइम की खाने की थाली में चावल जरूर होता है. यह स्वादिष्ट, पौष्टिक और आसानी से पचने वाला भोजन है, लेकिन अक्सर लोग इसे मोटापे का कारण मानते हैं और अपनी डाइट से हटा देते हैं. दरअसल, चावल को सही तरीके से खाया जाए तो यह न सिर्फ स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, बल्कि वजन बढ़ने की चिंता भी नहीं होती. आइए जानते हैं चावल खाने का सही तरीका, ताकि आप बिना गिल्ट के इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकें.
चावल खाने का सही तरीक | The Right Way To Eat Rice
1. पोर्टियन कंट्रोल का ध्यान रखें
चावल खाने का सबसे सही तरीका है कि आप इसके मात्रा पर ध्यान दें. ज्यादा चावल खाने से कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है, जिससे वजन बढ़ने का खतरा होता है.
- अपनी थाली में आधा से 1 कप पके हुए चावल ही लें.
- इसे अपनी सब्जी, दाल और सलाद के साथ संतुलित मात्रा में खाएं.
2. ब्राउन राइस को दें प्राथमिकता
ब्राउन राइस में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है. यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने और वजन घटाने में मदद करता है.
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3. चावल को ठंडा करके खाएं (रेजिस्टेंट स्टार्च का लाभ)
पके हुए चावल को ठंडा करके खाने से इसमें रेजिस्टेंट स्टार्च बनता है, जो पाचन में धीमा होता है और शरीर में कम फैट जमा करता है.
कैसे करें इस्तेमाल:
चावल पकाकर फ्रिज में ठंडा करें और अगले दिन इसे हल्का गर्म करके खाएं.
4. चावल के साथ प्रोटीन और फाइबर का कॉम्बिनेशन
चावल के साथ दाल, पनीर, टोफू या उबली हुई सब्जियां खाएं. इससे आपका मील ज्यादा संतुलित और पोषण से भरपूर हो जाएगा. प्रोटीन और फाइबर वजन को कंट्रोल रखने में अहम भूमिका निभाते हैं.
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5. रात के खाने में चावल खाने से बचें
चावल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है, जो रात में खाने पर धीरे-धीरे पचता है. इससे शरीर में फैट जमा होने की संभावना बढ़ जाती है.
टिप:
- चावल को दोपहर के भोजन में शामिल करें.
- अगर रात में चावल खाना हो, तो मात्रा कम रखें और हल्की सब्जियों के साथ खाएं.
6. ग्लाइसेमिक इंडेक्स का ध्यान रखें
चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) हाई होता है, जो ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकता है. इसे कम करने के लिए चावल के साथ हरी सब्जियां या सलाद खाएं.
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7. तले हुए चावल से बचें
फ्राइड राइस या घी/तेल में बने चावल वजन बढ़ा सकते हैं. सादे उबले चावल को ही प्राथमिकता दें. अगर स्वाद बढ़ाना हो, तो इसमें हल्की भुनी सब्जियां या थोड़े से मसाले मिलाएं.
8. एक्सरसाइज के बाद खाएं चावल
चावल ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत है. इसे वर्कआउट के बाद खाएं, जब आपका शरीर अधिक ऊर्जा की जरूरत महसूस करता है. इस समय खाया गया चावल मोटापा नहीं बढ़ाएगा.
चावल से मोटापे का सीधा संबंध नहीं है. यह आपकी खाने की आदतों और लाइफस्टाइल पर निर्भर करता है. सही मात्रा और तरीके से चावल खाया जाए तो यह न केवल स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि हेल्दी भी है. अब आप बिना गिल्ट के चावल खा सकते हैं. बस ऊपर दिए गए टिप्स को ध्यान में रखें और अपने भोजन को संतुलित बनाएं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
