Rhea Kapoor Turns Chef: अब तक, हम सभी जानते हैं कि रिया कपूर कितनी बड़ी खाने की शौकीन हैं. उनका इंस्टाग्राम उनके सभी फूड एडवेंचर की तस्वीरों और वीडियो से भरा पड़ा है. वास्तव में, आज उनका इंस्टा-हैंडल एक खाने के शौकीन के रूप में बदल गया है, जिसने फोटो-शेयरिंग ऐप पर 1.6 मिलियन फॉलोअर्स बटोरे हैं. समय-समय पर, हम उन्हें किचन में खाना पकाने, फ्रेंड और फैमिली के लिए फूड डेट ऑर्गेनाइज करना, सभी चीजों को टेस्टी बनाने के लिए देखते हैं. और एक ट्रू फूडी की तरह, वह भी कभी भी फूड के साथ एक्सपेरिमेंट करने से नहीं कतराती हैं. उनके सिग्नेचर आइसक्रीम फ्लेवर को लॉन्च करने से लेकर उनका स्पेशल बटरमिल्क चिकन बर्गर बनाने तक- हमने उन्हें यह सब करते हुए देखा है. ट्रेडिशन को ध्यान में रखते हुए, रिया कपूर ने हाल ही में एक यूनिक पुर्तगाली रेसिपी पर हाथ आजमाया, जो उनके अनुसार "इन्सैन" थी. डिश को फीजोडा कहा जाता है.
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रिया ने अपने कुकिंग एक्सपेरिमेंट की एक स्टोरी इंस्टा पर साझा की. (पढ़ेंः फीजोडा) और साथ में लिखा, "फीजोडा एक पुर्तगाली डिश है जो मूल रूप से चोरिजो राजमा की तरह है और यह इन्सैन है!" उन्होंने रेसिपी के लिए शेफ गौतम को भी श्रेय दिया और उल्लेख किया, "आज का सबसे अविश्वसनीय चोरिज़ो राजमा बनाया." उनकी पोस्ट पर एक नजरः
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स्वादिष्ट दिखती है, है ना? अब, यदि आप सोच रहे हैं कि फीजोडा क्या है, तो आइए हम आपको इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए समझाते हैं. हमारी देसी राजमा करी की तरह, यह राजमा और मांस (सूअर का मांस) का उपयोग करके तैयार किया गया स्टू है. फीजोडा नाम 'फीजाओ' शब्द से आया है, जिसका पुर्तगाली में अर्थ होता है 'बीन्स'. राजमा के अलावा, इस रेसिपी में आलू, गाजर, गोभी और कद्दू सहित काली बीन्स, ब्राउन बीन्स और सब्जियों का भी उपयोग किया जाता है- यह रेसिपी हर क्षेत्र में अलग-अलग होती है. फीजोडा ट्रेडिशनल रूप से मिट्टी के बर्तन में धीमी-खाना पकाने की प्रक्रिया का उपयोग करके तैयार की जाती है. चावल के साथ मिलाने पर यह एक पौष्टिक मील बन जाता है.
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हमारी तरह क्या आपको भी हमारे देसी राजमा से समानता लगी? यदि हां, तो हमारा सुझाव है कि आज ही पुर्तगाली स्टाइल के इस राजमा को ट्राई करें.
