Methi Aloo Recipe In Hindi: सर्दियों का मौसम आते ही हम सभी विंटर स्पेशल का मजा लेना पसंद करते हैं. इस मौसम में कई तरह की पत्तेदार सब्जियां आती हैं. जिनसे कई तरह की रेसिपीज बनाई जा सकती हैं. गोभी (cauliflower), मूली (Radish), सरसों (Mustard), पालक (Spinach) से लेकर गाजर (Carrot) तक, हमारी किचन में आसानी से ये सभी चीजें देखी जा सकती हैं. इन सबके अलावा भी एक सब्जी है जिसे स्वाद और सेहत का खजाना कहा जाता है. जी हां आपने बिल्कुल सही गेस किया, हम बात कर रहे हैं मेथी की. सर्दियों के मौसम में आने वाली मेथी को सेहत का खजाना कहा जाता है. मेथी से कई तरह के व्यंजन बनाएं जा सकते हैं. अगर आप भी मेथी खाने के शौकीन हैं, तो आप लंच या डिनर में झटपट मेथी की सब्जी तैयार कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं मेथी आलू से बनने वाली आसान रेसिपी.
कैसे बनाएं मेथी आलू की सब्जी- (How To Make Methi Aloo At Home)
मेथी आलू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को आधा पक जाने तक फ्राई कर लें. इसे एक तरफ रख दें. उसी पैन और तेल में, हरी मिर्च और मेथी को 5-10 मिनट के लिए भूनें. इसके बाद मेथी में आधे फ्राइड हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें. सब्जी में नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनियां पाउडर डालें. इसे करीब 10 मिनट तक पकाएं. तैयार है विंटर स्पेशल मेथी आलू.
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मेथी की सब्जी खाने के फायदे-(Methi Ki Sabji Khane Ke Fayde)
मेथी की सब्जी खाने से शरीर को कई लाभ मिल सकते हैं. क्योंकि मेथी में फ़ाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने और कब्ज़, गैस, अपच जैसी समस्याओं से राहत दिला सकती है. इतना ही नहीं मेथी में तांबा, जस्ता, फ़ाइबर के साथ-साथ विटामिन ए, बी, सी, और के भी पाए जाते हैं. जो शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मददगार हैं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
