हमने पिछली गर्मियों में अपने घरों में बिताया और इस बार की गर्मी भी अलग नहीं है. महामारी की दूसरी लहर ने कई राज्य सरकारों को लॉकडाउन लागू करने के लिए मजबूर कर दिया है. मामले फिर से बढ़ रहे हैं और संक्रमण की श्रृंखला को तोड़ने का सबसे अच्छा तरीका सभी प्रकार के सामाजिक संपर्क को कम करना है. पिछले साल की तरह, इस बार भी घर पर रहने से हमारे पास काफी समय होता है और ऐसे में कुकिंग और बेकिंग हम बहुत से बढ़िया मजेदार व्यंजन तैयार कर सबको इम्प्रेस कर सकते हैं. ऐसे बहुत सारे व्यंजन हो सकते हैं जो आपने अभी तक न आजमाए हो, यहां एक स्वादिष्ट लॉकडाउन स्नैक लेकर है जिसे आप आज आज़मा सकते हैं और घर पर सभी को प्रभावित कर सकते हैं. इन पिज्जा पिनव्हील्स को ओवन या खमीर की जरूरत नहीं होती है, इतना ही नहीं इन्हें 10-15 मिनट में बनाया जा सकता है. रेसिपी वीडियो लोकप्रिय फूड व्लॉगर और यूट्यूबर पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है. यहां देखें आपको क्या करना है:
कैसे करें आटा तैयार:
1. एक बर्तन में मैदा डालें, इसके बाद नमक, चीनी, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालें. सभी सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं.
2. अब दही डालें और सेमी-सॉफ्ट आटा बनाएं. 4-5 मिनट के लिए अच्छी तरह से गूंध लें ताकि यह अच्छा और लोचदार हो. तेल डालें और फिर से मिलाएं.
3. तेल लगाकर 5 मिनट के लिए आराम दें.
कैसे बनाएं इंस्टेंट पिज्जा सॉस:
टमाटर केचप में चिली फलेक्स, काली मिर्च पाउडर और पिज्जा मसाला डालें.
कैसे पिज्जा पिनव्हील्स बनाने के लिए:
1. थोड़ा मैदा को आटे पर गूंथ लें. इसे फ्लैट रोल करें. इसे मध्यम मोटाई में चकौर आकार में रोल करने की कोशिश करें.
2. ऊपर से कुछ पिज्जा सॉस फैलाएं.
3. कसा हुआ चीज फैलाएं.
4. बारीक कटा हुआ लाल और पीली बेल पेपर, शिमला मिर्च और प्याज डालें.
5. थोड़ी सी चीज डालें, उसके बाद ओरिगानो या पिज्जा सीजनिंग डालें.
6. आटा के एक छोर को पकड़ो, इसे रोल करना शुरू करें. इस थोड़ा टाइट रोल करें.
7. अपने पिनव्हील्स को रोल से काट लें. 1 इंच के टुकड़ों में काटें. उन्हें ऊपर से धीरे से दबाएं.
8. एक हैवी बेस पैैन लें. इसे तेल लगाकर चिकना कर लें.
9. पिनव्हील्स को आराम से इसमें थोड़ी थोड़ी दूरी पर लगाएं ताकि जब ये फूलें तो एक दूसरे से चिपके नहीं.
10. पैन को गैस पर रखें, इस पर ढक्कन लगाएं. अब इसे 8 से 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर बेक करें.
पूरी रेसिपी के लिए यहां वीडियो देखें:
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