Egg Curry Recipe In Hindi: अंडा एक ऐसा फूड आइटम है जिसे ब्रेकफास्ट से लेकर लंच और डिनर तक में शौक से खाया जाता है. अंडे को प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है. अंडे में सिर्फ प्रोटीन ही नहीं बल्कि, विटामिन बी12, विटामिन डी, सेलेनियम, आयोडीन, विटामिन ए, फोलेट, बायोटिन, पैंटोथेनिक एसिड और कोलीन, फॉस्फोरस जैसे तमाम गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मददगार हैं. क्या आप भी अंडा खाने के शौकीन हैं, तो आप अंडा करी रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. सबसे अच्छी बात ये कि इसे कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है. अंडा करी को आप प्लेन रोटी, परांठा, चावल, बिरयानी, पुलाव के साथ सर्व कर सकते हैं, कुछ जगह पर इसमें आलू, ड्रमस्टिक, नारियल का दूध आदि भी डाला जाता है. हालांकि प्याज, टमाटर और मसाले सभी तरह की अंडा करी में डाले जाते हैं. लाल मिर्च और उड़द दाल का तड़का अंडा करी को अलग स्वाद देता है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
कैसे बनाएं अंडा करी रेसिपी- (How To Make Egg Curry Recipe At Home)
सामग्री-
- अंडे
- तेल
- कढ़ीपत्ता
- सरसों के दाने
- प्याज़
- अदरक
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- टमाटर
- चीनी
- हरा धनिया
- तेल
- उड़द दाल
विधि-
अंडा करी बनाने के लिए सबसे पहले अंडों को उबाल लें और उनको छीलकर एक तरफ रख दें. एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें कढ़ीपत्ता और सरसों के दाने डालें और उन्हे चटकने दें. अब इसमें प्याज़ और अदरक डालें. अब प्याज़ को मुलायम होने दें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें. हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से चलाएं. इसमें टमाटर, चीनी और नमक डालकर 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं. फाइनली इसमें हरा धनिया और अंडे डालें. तड़का बनाने के लिए गर्म तेल में 1 बड़ा चम्मच उड़द दाल डालें और उसे तब तक फ्राई करें जब तक वह क्रिस्पी न हो जाए. अब इस तड़के को करी पर फैलाएं. अंडा करी बनकर तैयार है.
अंडा खाने के फायदे- (Anda Khane Ke Fayde)
अंडे को डाइट में कई तरह से शामिल किया जा सकता है. अंडे में मौजूद विटामिन बी12, बी5, बायोटिन, राइबोफ़्लेविन, थियामिन, और सेलेनियम स्किन, बाल, और नाखूनों को हेल्दी रखने में मददगार हैं. अगर आप मसल्स को गेन करना चाहते हैं, तो अंडे को डाइट में शामिल कर सकते हैं. इतना नहीं अंडे को हड्डियों के लिए भी काफी अच्छा माना जाता है. रोजाना अंडे के सेवन से आंखों को हेल्दी रखने में मदद मिल सकती है.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
