Paneer Purity Check In Hindi: पनीर का नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है. वेजिटरेरियन से लेकर नॉनवेजिटेरियन तक पनीर को खाना पसंद करते हैं. पनीर से कई तरह की रेसिपीज बनाई जा सकती हैं. लेकिन आज के समय में मार्केट में मिलने वाली हर चीज में मिलावट देखी जा सकती है. फिर चाहे ये खाने की चीजें हों या कोई अन्य सामान. आपको बता दें कि बाजार में मिलने वाली खाने की चीजें जैसे, मिठाई, घी, दूध, पनीर, खोया सभी को हम बड़े चाव से खाते हैं लेकिन, क्या कभी इनपे गौर किया है कि इनमें मिलावट भी हो सकती है. जी हां आपने सही सुना. इन सब चीजों में मिलावट हो सकती है. मिलावटी चीजों का सेवन सेहत के लिए काफी खतरनाक हो सकता है. आज के समय में मार्केट में नकली पनीर खूब बिक रहा है. कहीं आप भी तो नहीं कर रहे नकली पनीर का सेवन. तो चलिए जानते हैं कैसे करें नकली और असली पनीर की पहचान.
कैसे करें असली और नकली पनीर की पहचान- (How To Check Purity Of Paneer At Home)
1. स्वाद से-
असली और नकली की पनीर की पहचान आप स्वाद से कर सकते हैं. असली पनीर सॉफ्ट होता है. लेकिन अगर आपका पनीर टाइट है तो यह मिलावटी पनीर है. टाइट पनीर खाते समय रबड़ की तरह खिंच सकता है.
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2. मसल कर-
पनीर को पहचानने का तरीका पनीर को मसल कर देखें. अगर पनीर टूटकर बिखरने लगे तो समझ लें कि पनीर नकली है, क्योंकि इसमें मौजूद स्कीम्ड मिल्क पाउडर ज्यादा दबाव सहन नहीं कर सकता है. वहीं अगर पनीर में चिकनापन है तो ये पनीर असली है.
3. स्टार्च टेस्ट-
सबसे पहले पनीर को पानी में उबालकर ठंडा कर लें. अब इसमें कुछ बूंदें आयोडीन टिंचर की डालिए. अगर आपके पनीर का रंग नीला या काला पड़ गया है तो आप इसको खाने स बचें. ये नकली पनीर है जो सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
