Masala Milk: दूध में कैलोरी के साथ ही भरपूर मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन-डी, विटामिन बी12 और पोटेशियम पाया जाता है. ताकत के लिए दूध पीने की सलाह दी जाती है. दूध कैल्शियम का सबसे रिच सोर्स है. लेकिन ढेरों गुणों के बावजूद बहुत से लोग दूध पीना पसंद नहीं करते हैं. ऐसे में अगर दूध फ्लेवर और टेस्ट से भरपूर हो तो हर किसी को पसंद आएगा. मशहूर सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर ने हाल में मसाला मिल्क बनाने की आसान रेसिपी शेयर की है, जो आपको भी जरूर पसंद आएगी. आइए मसाला दूध बनाने का तरीका जान लेते हैं.
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मसाला दूध बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for Masala Milk)
- एक बड़ी चुटकी केसर
- ¼ छोटा चम्मच जायफल पाउडर
- ¾ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
- 4 कप दूध
- ½ कप दानेदार चीनी
- 10-12 पिस्ता, फूला हुआ और छिला हुआ
- 10-12 बादाम, फूला हुआ और छिला हुआ
- 2 बड़े चम्मच मलाई + गार्निश के लिए
- 2 चम्मच गुलाब जल
- सजावट के लिए सूखी गुलाब की पंखुड़ियां
- सजावट के लिए 2-3 पिस्ते, उबालकर, छीलकर और टुकड़ों में काट लें
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मसाला दूध बनाने का तरीका (How to make Masala Milk)
1. एक सॉस पैन में दूध उबालें. आंच धीमी करें और मिश्रण को कम होने दें. बीच-बीच में हिलाते रहें.
2. चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं, चीनी घुलने तक पकाएं. केसर डालें और मिलाएं.
3. जायफल पाउडर और हरी इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. पैन को आंच से उतार लें.
4. एक ओखली में पिस्ता और बादाम डालें और पीसकर मोटा मिश्रण बना लें.
5. पिसे हुए मिश्रण को दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं. मलाई डालें और अच्छी तरह मिलाए.
6. गुलाब जल डालें और अच्छी तरह मिला लें. पैन को आंच से उतार लें.
7. अलग-अलग गिलासों में डालें और ऊपर से मलाई डालें और सूखे गुलाब की पंखुड़ियां और कतरे हुए पिस्ते से गार्निश करें. गर्म - गर्म सर्व करें.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
