Real or Fake Ghee In Hindi: घी का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. हममें से ज्यादातर लोग रोजाना घी को रोटी, सब्जी, दाल आदि में खाते हैं. इसमें मौजूद गुण शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मददगार हैं. लेकिन आज के समय में मार्केट में मिलने वाली हर चीज में मिलावट देखी जाती है. अगर आप भी मार्केट से घी लाकर खाते हैं, तो क्या आप जानते हैं कि जो घी खा रहे हैं वो असली है या नकली. जी हां क्योंकि नकली घी का सेवन आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है. तो चलिए जानते हैं कैसे करें असली और मिलावटी घी की पहचान.
कैसे करें असली और नकली घी की पहचान- (Tips To Recognize Real and Fake Ghee)
1. आयोडीन-
आयोडीन की जांच से आप पता कर सकते हैं कि घी असली है या नकली. इसके लिए आपको एक बर्तन में घी लेना है और उसमें कुछ बूंदें आयोडीन की मिलाना है. इसके बाद आपको इसका मिश्रण बनाना है. अब इसे लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर घी का रंग चेक करें. अगर घी लाल या नीला रंग का दिखाई दे रहा है तो वह मिलावटी है. अगर घी का रंग नहीं बदलता है तो घी असली है.
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2. HCL टेस्ट-
घी की असली और नकली पहचान HCL टेस्ट से कर सकते हैं. इसके लिए थोड़ा सा घी एक ट्यूब या किसी बर्तन में लें और अब इसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाएं. इसे अच्छी तरह हिलाएं. अगर घी असली है तो इसका कलर नहीं बदलेगा और अलग मिलावटी घी होगा तो ये लाल रंग का हो जाएगा.
3. पानी-
आप घी की पहचान पानी से भी कर सकते हैं. इसके लिए आपको एक कांच के गिलास में पानी लेना है. इसके बाद इसमें एक चम्मच घी डालकर छोड़ दें. अगर घी पानी की सतह पर तैरता है तो यह घी शुद्ध है. लेकिन अगर ये गिलास के तल में बैठ जाता है तो यह अशुद्ध है.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
