Christmas Cake: क्रिसमस के दिन, यानी की पूरी दुनिया के लिए छुट्टियों का समय. जब सर्दी शबाब पर होती है और गर्म गर्म ताजा ताजा केक खूब भाता है. ताजे बने केक की खुशबू से ही दिन खास बन जाता है. ऐसे में जरा सोचिए जब शानदार फ्लेवर वाला ताजा, सॉफ्ट केक सामने आ जाए तो क्या होगा. मन करेगा कि उस पर टूट पड़ें औऱ खाते चले जाएं. क्रिसमस के मौके पर केक बनाने का ट्रेडिशन पूरी दुनिया में फेमस हैं. इस मौके पर हम भी आपको बताते हैं कुछ ऐसे ही केक्स के बारे में जो पूरी दुनिया में अपने टेस्ट और ट्रेडिशन के लिए फेमस हैं.
क्रिसमस के खास केक | Traditional Christmas Cake
इंग्लैंड का क्रिसमस केक
क्रिसमस केक पूरी दुनिया में काफी फेमस केक है. ये एक खास फ्रूट केक होता है जो कैंडीज, ड्राई फ्रूट्स, नट्स से भरपूर होता है. खास बात ये होती है कि ये सारी चीजें रम या ब्रांडी में भिगोने के बाद केक में फिल की जाती हैं. जो केक को एक खास फ्लेवर देती हैं.
फ्रांस का Buche de Noel
क्रिसमस के मौके पर ये फ्रांस में बनने वाला एक खास केक है. जो बहुत स्पॉन्जी और लंबे रोल के शेप में होता है. केक की आउटर लेयर चॉकलेट या कॉफी फ्लेवर क्रीम से कोटेड होती है. जो किसी पेड़ के तने की तरह लगती है. क्रिसमस का स्पेशल टच देने के लिए इस केक को पाउडर्ड शुगर, पत्तियों और खास मशरूम से सजाया जाता है.
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पुर्तगाल का Bolo Rei
इस केक के नाम का मतलब है किंग्स केक. दिखने में ये केक काफी फेसिनेटिंग होता है. केक का शेप किसी क्राउन की तरह होता है जिसके बीच में होल होता है. केक में फल और नट्स भी भरे होते हैं. इस केक में Fava बीन भी छुपी होती है. जिसे भी केक में बीन वाली स्लाइज मिलती है. अगले क्रिसमस में वही ये केक खरीदता है.
इटली का Panettone
इटली में बनने वाले ये बहुत ही खास केक है. जो पूरे यूरोप में खासा पसंद किया जाता है. ये एक डोम शेप्ड केक होता है. जो ब्रेड जैसे ही टेक्सचर वाला होता है. ब्रेड की तरह ही हल्का, एयरी और ईस्ट से बना हुआ. इस केक में फल और किशमिश भरे जाते हैं.
फिलीपीन्स का Bibingka
फिलीपींस में क्रिसमस के मौके पर खास केक बनता है. ये केक चावल से बनता है. इस राइस केक को नारियल तेल मिलाकर बनाया जाता है. जिसे केले के पत्ते से बने सांचों में भरकर बनाया जाता है. इस वजह से फिलीपींस के इस केक की महक और फ्लेवर सबसे अलग होता है. इस केक को कैरेमलाइज्ड कोकोनट स्ट्रिप्स से सजाया जाता है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
