Sheetala Ashtami 2025: बसोड़ा में ठंडा खाना खाने की परंपरा होती है. हिंदू धर्म में शीतला अष्टमी का खासा महत्व होता है. शीतला अष्टमी का त्योहार चैत्र माह के कृष्ण पक्ष की अष्टमी तिथि को मनाया जाता है. कई लोग इसे बसोड़ा के नाम से भी जानते हैं. इस दिन माता शीतला की विधि-विधान से पूजा की जाती है और व्रत रखा जाता है. इस साल शीतला अष्टमी का व्रत 22 मार्च को रखा जाएगा. इस दिन बासी यानि की ठंडा खाना खाया जाता है. इसलिए कुछ ऐसे व्यंजन बनाए जा सकते हैं जो ठंडे होने पर भी स्वादिष्ट लगें.
1. मिक्स वेज पुलाव
चावल और सब्जियों का यह व्यंजन ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट लगता है. इसे हल्के मसाले डालकर बनाया जाए तो बच्चे और बड़े सभी इसे पसंद करेंगे. आप इसके साथ रायता भी बना सकते हैं.
ठंडा रायता खाने में अच्छा लगता है.
2. दही-भल्ला
दही से भरे नरम भल्ले ठंडे खाए जाते हैं. इसके ऊपर से ठंडा दही और खट्टी-मीठी और हरी चटनी डाली जाती है. ऊपर से नमक जीरा और लाल मिर्च पाउजर डालकर खाने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है.
3. आलू का पराठा
आलू पराठा एक ऐसा ऑप्शन है जो ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट लगता है. इसे दही या चार के साथ खाने पर ये भी स्वादिष्ट लगता है.
4. पोहा
पोहा ठंडा खाने में भी हल्का और पौष्टिक होता है. इसमें मूंगफली और नींबू डालकर इसका स्वाद बढ़ाया जा सकता है.
5. खांडवी
गुजराती खांडवी एक हल्का और ठंडा खाने वाला स्नैक है. इसे पहले से बनाकर रखा जा सकता है और यह बहुत स्वादिष्ट भी लगता है. इसे आप अचार या चटनी के साथ खा सकते हैं.
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