Baisakhi 2023: बैसाखी पर जरूर बनाई जाती है ये 5 डिश, समझें इनका विशेष महत्व

बैसाखी सिख धर्म के लिए नए साल के तौर पर भी माना जाता है. इसे सौर नव वर्ष के रूप में भी जाना जाता है. इस दिन से किसान नई फसल के मौसम की शुरुआत करते हैं. यह त्योहार मुख्य रूप से पंजाब और हरियाणा में मनाया जाता है.

विज्ञापन
Read Time: 24 mins
जानें बैसाखी पर बनने वाली डिशेज और उनका महत्व

बैसाखी सिख समुदाय के सबसे बड़े त्योहारों में से एक है, जिसे वह बड़ी धूमधाम के साथ मनाते हैं. यह सिख धर्म के लिए नए साल के तौर पर भी माना जाता है. इसे सौर नव वर्ष के रूप में भी जाना जाता है. इस दिन से किसान नई फसल के मौसम की शुरुआत करते हैं. बैसाखी का त्योहार मुख्य रूप से पंजाब और हरियाणा में मनाया जाता है. मौजूदा साल में बैसाखी 14 अप्रैल, 2023 ( Baisakhi 2023 date 14 April) को मनाई जाएगी.

इस दिन, "अवत पौनी" के रूप में जानी जाने वाली एक परंपरा होती है, जहां किसान अपनी उपज इकट्ठा करते हैं और ढोल की ताल पर गाते और नाचते हैं. इस तरह वे एक सफल फसल के लिए अपने भगवान का आभार व्यक्त करते हैं. 

भारत में लोग इस दिन को बड़े उत्साह के साथ मनाते हैं और पीले तथा नारंगी रंग के कपड़े पहनते हैं. कपड़ों के साथ-साथ लोग अपने कुछ व्यंजनों में पीले रंग के स्पर्श को जोड़ते हैं. इस दिन लोग विशेष रूप से चावल के व्यंजन, जैसे मीठे चावल, कढ़ी चावल और खीर तैयार करते हैं. आइए जानते हैं बैसाखी पर बनने वाली प्रमुख डिशेज-  

Advertisement

पीला चावल 

पीले चावल को मीठे चावल के रूप में भी जाना जाता है. यह एक पंजाबी व्यंजन है, जो बैसाखी पर सबसे प्रमुख रेसिपी में से एक है.

Advertisement

कढ़ी पकौड़ा 

कढ़ी पकौड़ा पंजाब में उत्सव के अवसरों पर बनाए जाने वाली एक मुख्य डिश है. आप इसे चावल या चपाती के साथ बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ त्योहार पर इसका लुत्फ उठा सकते हैं.

Advertisement

Baisakhi Recipes 2023: बैसाखी पर हैं पंजाब में? जरूर चखें ये 10 पकवान, यहां हैं पंजाब के फेमस फूड्स...

Advertisement

मक्के की रोटी सरसो का साग

सरसो के साग के साथ मक्के की रोटी पंजाबी संस्कृति की सिग्नेचर डिश है. मक्के की रोटी के साथ पालक और मेथी को मसालों के साथ पकाकर स्वादिष्ट डिश के रूप में परोसा जाता है. यदि आप बैसाखी मनाने की योजना बना रहे हैं तो यह स्वादिष्ट व्यंजन आपके मेन्यू में होना चाहिए.  

काढ़ा प्रसाद

काढ़ा प्रसाद प्रार्थना के दौरान चढ़ाएं जाने वाले प्रसाद में से एक है. मुलायम और घी से सराबोर, यह बैसाखी की शाम को समाप्त करने के लिए एकदम सही मीठा व्यंजन है.

केसर फिरनी

फिरनी दूध और चावल की मदद से बनाए जाने वाली एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जिसके बिना बैसाखी का जश्न अधूरा है.

Featured Video Of The Day
PM Modi Mauritius Visit: दो दिन के दौरे पर PM मोदी, एयरपोर्ट पर PM Navin Ramgoolam ने किया स्वागत
Topics mentioned in this article