Sawan Special Kheer 2021: सावन का पवित्र और खूबसूरत महीना चल रहा है. इस महीने में भगवान शिव (Lord Shiva) की पूजा आराधना की जाती है. शिव जी को प्रसन्न करने के लिए उनके भक्त पूजा-पाठ करते हैं, व्रत रखते हैं और वो हर काम करने की कोशिश करते हैं जिससे भोलेनाथ को खुशी मिलती है. माना जाता है कि खीर शिव जी का अति प्रिय भोग है, इसलिए सावन के महीने में शिव जी को खीर का भोग जरूर लगाया जाता है. इसके अलावा इस महीने में घर में खीर बनाना भी अच्छा माना जाता है. अगर आप इस सावन खीर का प्रसाद बनाने की सोच रहे हैं तो, चलिए आज हम आपको बताते हैं कि (Sawan ki kheer) सावन की खीर कैसे बनाई जाती है.
सावन स्पेशल खीर रेसिपीः
खीर बनाने के लिए सामग्रीः
फुल क्रीम दूध - 1 लीटर
चावल - 80 ग्राम
चीनी - 100 ग्राम
काजू - थोड़े से
किशमिश - थोड़ी सी
छोटी इलायची - 4 -5
केसर - थोड़ी सी
माना जाता है कि खीर शिव जी का अति प्रिय भोग है,
खीर बनाने की रेसिपीः
खीर रेसिपी बनाने के लिए हम चावल या समा के चावल का यूज कर सकते हैं. अब सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लें और करीब आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें. इसके बाद भगोने में दूध को उबाल आने तक गर्म करें. इसके बाद भीगे हुए चावल उसमें डाल दें और धीमी आंच पर पकाते रहें. याद रखें कि खीर को चलाते रहें, जिससे कि वो नीचे से जल न जाए.
वहीं, दूसरी तरफ आप काजू को छोटे टुकड़ों में काट लें, किशमिश को धोकर साफ कर लें और इलायची को कूट लें. जब चावल नरम हो जाए तो खीर में काजू, किशमिश, चीनी और कुटी हुई इलायची डाल दें. इसके बाद पकाते रहे और केसर डाल दें. इसके बाद जब आपको लगे खीर अच्छे से पक गई है और हल्की गाढ़ी सी हो गई है. तो खीर को गैस से उतार लें और बाउल में निकाल कर ठंडा होने पर शिव जी का प्रसाद लगाएं. इसके बाद यह प्रसाद सबको बांट कर खुद भी खाएं.
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