Mix Vegetable Idli: क्या आप साधारण इडली के बिना एक बिग साउथ इंडियन स्प्रेड की कल्पना कर सकते हैं? हम भी नहीं कर सकते! सॉफ्ट, फ्लाफी स्वादिष्ट, इडली के साथ एक कटोरी सांबर और चटनी एक पौष्टिक मील बनाती है. भले ही इडली (Idli Recipe) को एक टिपिकल साउथ इंडियन डिश माना जाता है, आप इसे कई तरीकों से एक्सपेरिमेंट करके देख सकते हैं. इंटरनेट इन दिनों ऐसे एक्सपेरिमेंट भरे पड़े हैं. उदाहरण के लिए, चाइनीज इडली, इडली मंचूरियन, इडली पास्ता, टिक्का और लिस्ट इंडलेस है. कुछ एक्सपेसिमेंट ट्राई करने लायक हैं जबकि अन्य बहुत विचित्र हो सकते हैं. यदि आप हमारी तरह एक्सपेरिमेंट करना पसंद करते हैं, तो यहां हम आपके लिए लिस्ट में एक और प्रयोग लाए हैं. इसे मिक्स वेजिटेबल इडली कहते हैं.
जैसा कि नाम से पता चलता है, मिक्स वेजिटेबल इडली क्रंची सब्जियों जैसे गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और बहुत कुछ के मिश्रण से बनाई जाती है. सामान्य इडली रेसिपी की तुलना में, यह रेसिपी थोड़ी तीखी है क्योंकि इसमें कुछ मसाले भी होते हैं जैसे लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और बहुत कुछ. हमारा विश्वास करें, यह रेसिपी आपके मील के लिए गेम चेंजर साबित होने वाली है. तो चलो शुरू हो जाओ.
मिक्स वेजिटेबल इडली रेसिपी- How To Make Mix Vegetable Idli:
आमतौर पर इडली चावल के बैटर से बनाई जाती है लेकिन यहां हम बेसन और सूजी का इस्तेमाल कर रहे हैं. रेसिपी शुरू करने के लिए, एक बाउल लें, उसमें सूजी, बेसन, नमक, शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ हरा लहसुन, कटा हुआ गाजर, हरी मटर, कटा हरा धनिया और दही एक बड़े बाउल में डालें.
सब कुछ अच्छी तरह मिला लें. फिर इडली के मोल्ड को चिकना कर लें. बैटर का एक पार्ट भरें. उन्हें ओवरफिल न करें.
