UK Chef Cooks UP Style Aloo Bedmi: अगर आप उत्तर प्रदेश के हैं या फिर मसालेदार खाने के शौकीन हैं, तो आपने जरूर आलू और बेड़ई का नाश्ता किया होगा. खासतौर से आगरा में ये एक फेमस डिश है, जिसके शौकीन आगरा में होना तो लाजमी है. इसके अलावा दूसरी जगहों पर भी इस डिश को खासतौर पर खाना पसंद किया जाता है. हाल ही में इससे जुड़ा एक वायरल वीडियो लोगों का ध्यान अपनी ओर खींच रहा है, जिसको देखकर ये कहना भी गलत नहीं होगा कि, विदेशी भी इसके दीवाने हैं. वही विदेशी खासतौर से यूरोप की तरफ से आने वाले लोगों के लिए तो यही मान लिया जाता है कि, वो मसालेदार खाना नहीं खाते, लेकिन हाल ही में एक शेफ ने सब कुछ गलत साबित कर दिया. फिरंगी शेफ ने जिस अंदाज में आलू-बेड़ई बनाई और स्वाद लेकर खाई, उसे देखकर आपके मुंह में भी पानी आ जाएगा.
देसी मसालों संग बनाई आलू की सब्जी
यूके बेस्ड शेफ Jake Dryan ने अपने ऑफिशियल इंस्टाग्राम अकाउंट से ये रेसिपी शेयर की है, जिसमें वह खुद सारे देसी मसालों को मिलाकर, पीसकर आलू की मसाले से तर सब्जी तैयार करते नजर आ रहे हैं. ग्रेवी बनाने के लिए उन्होंने पालक, मेथी और पुदीना का भी इस्तेमाल किया है. इसके अलावा गर्म मसाले, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, बेसन जैसी चीजों का बखूबी इस्तेमाल कर लजीज सब्जी बनाई है. सब्जी बनाने के बाद उसमें लाल मिर्च का सुर्ख तड़का भी लगाया है. सब्जी तैयार होने के बाद, वो उसे बेड़ई यानी कि एक तरह की मसालेदार पूड़ी से खाते हुए भी दिखाई दे रहे हैं.
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देसी फैन्स ने यूं की तारीफ
एक विदेशी शेफ का यूं इंडियन जायका तैयार करना देसी यूजर्स को खासा पसंद आ रहा है, जो कमेंट सेक्शन में इस फिरंगी शेफ पर जमकर प्यार लुटा रहे हैं. एक यूजर ने लिखा कि, 'मैं वृंदावन से हूं और सब्जी कचौड़ी के लिए आपका ये प्यार देखकर मुझे खुशी हुई.' एक यूजर ने ये सलाह भी दी है कि, 'आपको छत्तीसगढ़ी खाना भी ट्राई करना चाहिए.' ये वीडियो प्लांट फ्यूचर नाम के शेफ के ऑफिशियल इंस्टाग्राम हैंडल से शेयर हुआ है, जिस पर खबर लिखे जाने तक 1 लाख 97 हजार लाइक्स आ चुके हैं.
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