जिंदगी में मुश्किलें कभी भी आ सकती हैं, लेकिन जो लोग हार नहीं मानते, वही आगे बढ़ते हैं. ऐसी ही एक प्रेरणादायक कहानी सामने आई है, जहां एक शख्स ने नौकरी जाने के बाद हार मानने के बजाय अपने जुनून को अपनाया और आज करोड़ों की कमाई कर रहा है. यह कहानी बताती है कि अगर हिम्मत हो, तो हर मुश्किल एक नए मौके में बदल सकती है.
नौकरी छूटी, लेकिन नहीं टूटा हौसला
पाकिस्तानी-अमेरिकी 34 वर्षीय जीशान बखरानी न्यूयॉर्क में प्रोडक्ट मैनेजर के तौर पर काम करते थे. लेकिन, उन्हें दो बार नौकरी से निकाल दिया गया. जहां कई लोग इस स्थिति में निराश हो जाते हैं, वहीं जीशान ने इसे एक मौका बनाया. उन्होंने अपने पुराने शौक, खाना बनाने को ही अपना करियर बनाने का फैसला किया.
Nishaan रेस्टोरेंट से शुरू हुई नई शुरुआत
अगस्त 2025 में जीशान ने मैनहट्टन में अपना रेस्टोरेंट Nishaan शुरू किया. इसके लिए उन्होंने अपनी बचत से करीब 70,000 डॉलर (लगभग 65 लाख रुपये) निवेश किए. दिलचस्प बात यह है कि वह पिछले 10 सालों से टेक जॉब के साथ-साथ वीकेंड पर छोटे-छोटे फूड स्टॉल लगाते थे. यही अनुभव उनके काम आया.
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बिहारी टैको और देसी फ्लेवर का कमाल
जीशान के मेन्यू की सबसे खास बात है उसका अनोखा फ्यूजन. उनके रेस्टोरेंट में मिलने वाले कुछ खास डिश हैं, जैसे-
- बिहारी स्टाइल बारबेक्यू टैको
- पाकिस्तानी चॉप्ड चीज़
- बफेलो तंदूरी चिकन सैंडविच
इन सभी डिश में अमेरिकी फास्ट फूड का अंदाज और साउथ एशियन मसालों जैसे जीरा, धनिया, मिर्च का स्वाद मिलता है.
कमाई पहुंची 1.3 करोड़ रुपये महीना
शुरुआत में उनका मासिक रेवेन्यू करीब 57,000 डॉलर (लगभग 53 लाख रुपये) था. लेकिन धीरे-धीरे यह बढ़कर 140,000 डॉलर यानी करीब 1.3 करोड़ रुपये प्रति महीने तक पहुंच गया. उनका कहना है कि यह आइडिया उनके बचपन से जुड़ा है, जब उनकी मां अमेरिका के खाने में देसी मसाले डालकर नया स्वाद बनाती थीं.
टेक जॉब से किचन तक का सफर
जीशान ने अपने पुराने काम और नए बिज़नेस के बीच बड़ा फर्क बताया. उन्होंने कहा, कि टेक जॉब में लगातार मीटिंग्स और बदलती प्राथमिकताएं होती थीं, जबकि अब वह अपने आइडिया को जल्दी हकीकत में बदल सकते हैं. हालांकि, वह अब रोज़ 14 घंटे तक काम करते हैं, लेकिन उन्हें अपने काम में आज़ादी और संतुष्टि मिलती है.
(Disclaimer: यह खबर सोशल मीडिया पर यूजर द्वारा की गई पोस्ट से तैयार की गई है. एनडीटीवी इस कंटेंट की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता.)
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