Vitamin B12 Deficiency: हमारे शरीर को हेल्दी और फिट रहने के लिए विटामिन, मिनरल्स और प्रोटीन की जरूरत होती है. लेकिन, जब इन चीजों की कमी हो जाती है तो शरीर को कई सारी समस्याओं का सामना करना पड़ता है. उन्हीं में से एक पोषक तत्व है विटामिन बी12 जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है. कहा जाता है कि विटामिन B12 (Vitamin B12) सबसे ज्यादा नॉन वेजिटेरियन चीजों में पाया जाता है. पर बड़ा सवाल यह है कि जो लोग शाकाहारी (Vegetarian) हैं वे विटामिन बी12 की कमी को कैसे पूरा करें? तो चलिए आज हम आपको बताते हैं ऐसे 5 हेल्दी फूड (Healthy Food) जिन्हें आप अपनी डाइट में शामिल कर विटामिन बी12 की कमी को पूरा कर सकते हैं.
विटामिन बी-12 की कमी पूरे करने वाले फूड | Foods For Vitamin B12 Deficiency
शाकाहारी खाने से विटामिन बी12 पाने के लिए डेयरी उत्पादों का सेवन सबसे सरल तरीकों में से एक है. दूध (Milk) से बनी चीजों में विटामिन बी12 पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. इसके अलावा इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी जैसे पोषक तत्व भी होते हैं जो हमारे शरीर को पोषण देते हैं. आप डेयरी प्रोडक्ट्स (Dairy Products) में दूध, दही और पनीर आदि चीजों का सेवन कर सकते हैं.
टेम्पेह एक तरीके का फर्मेंटेड सोयाबीन होता है जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसमें विटामिन बी12 के साथ ही कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स और जिंक आदि पाया जाता है. आप इसका सेवन करी या सूप के रूप में कर सकते हैं.
आजकल बाजारों में फोर्टीफाइड फूड काफी मिलते हैं. जिनके ऊपर +F का साइन बना होता है. ये आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. इनमें आपको गेहूं से लेकर चावल, तेल, नमक, दूध सब कुछ मिल जाता है. फोर्टीफाइड फूड में जरूरी विटामिन (Vitamin) और मिनरल्स मिलाए जाते हैं.
न्यूट्रिशनल यीस्ट में विटामिन बी12 भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इसके एक चम्मच में 2.4mcg विटामिन बी12 मौजूद होता है. आप इस न्यूट्रिशनल यीस्ट को सॉस या करी में मिला सकते हैं.
सोया और बादाम का दूध विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने में मददगार होता है. एक कप सोया दूध (Soya Milk) या बादाम के दूध में 2.1mcg विटामिन बी12 पाया जाता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
