Kitchen Hacks: हमारे किचन में कुकर का रोजमर्रा में खूब इस्तेमाल किया जाता है. कुकर में खाना तेजी से पकता है और बार-बार खाना चलाते नहीं रहना पड़ता जिससे मेहनत भी कम लगती है. कुकर में कुछ भी पकाने के लिए पानी डालने की जरूरत होती है. लेकिन, यह पानी कई बार उफनकर कुकर की सीटी (Cooker Whistle) से बाहर निकलने लगता है. कुकर की सीटी से चावल या दाल पकाने पर जो पानी निकलता है उससे कुकर तो खराब होता ही है, साथ ही गैस और स्लैब भी खराब हो जाते हैं. ऐसे में काम बढ़ता है सो अलग. अगर आप भी कुकर से इस तरह पानी निकलने से परेशान रहते हैं तो यहां जानिए किस तरह इस पानी बहने की दिक्कत से छुटकारा पाया जा सकता है.
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कुकर से पानी निकलना कैसे रोकें
दाल-चावल पकाते हुए कुकर (Pressure Cooker) की सीटी से निकलने वाले पानी को रोकने के लिए इस एक ट्रिक को आजमाकर देखा जा सकता है. आपको करना यह है कि कुकर के अंदर जो भी दाल या चावल डाला जा रहा है उसमें एक स्टील की कटोरी भी रख दें. कुकर में रखी कटोरी के साथ ही पानी डालें और फिर कुकर बंद करके आंच पर चढ़ा दें. इससे कुकर से पानी नहीं निकलेगा.
यह ट्रिक इसलिए अपना असर दिखाती है क्योंकि दाल या चावल पकाते हुए पानी झाग बनकर ऊपर आ जाता है और इसीलिए सीटी से बाहर निकलने लगता है. लेकिन, जब कटोरी कुकर में रखी जाती है तो इससे पानी झाग बनकर ऊपर नहीं आ पाता और बहकर बाहर नहीं निकलता.
कुकर में कटोरी रखते हुए इस बात का खास ख्याल रखें कि कटोरी का आकार बहुत ज्यादा बड़ा नहीं होना चाहिए. कटोरी बहुत छोटी भी नहीं होनी चाहिए. इसीलिए मध्यम आकार की कटोरी चुनें जो कुकर में फिट भी हो जाए. स्टील की कटोरी ही इस ट्रिक को सफल करने में असर दिखाती है. प्लास्टिक की कटोरी कुकर के अंदर इस तरह कभी ना रखें.
इस ट्रिक को इंस्टाग्राम पर इंस्टाग्राम यूजर शिप्रा राय ने शेयर किया है. शिप्रा का कहना है कि यह किचन हैक दाल, चावल या पानी निकलने वाली अन्य चीजों के साथ बेहतर असर दिखाता है. इस ट्रिक से कुकर से पानी बहकर बाहर नहीं निकलता है.