Vitamin B12 Rich Foods: शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कई तरह के विटामिन, मिनरल्स की जरूरत होती है. इन पोषक तत्वों के सही अनुपात से ही शरीर को एनर्जी और नरिशमेंट मिलता है. इन्हीं में से एक है विटामिन बी-12 (Vitamin B12) जो शरीर के लिए बहुत जरूरी कहा जाता है. अगर शरीर में विटामिन बी-12 की कमी (vitamin b12 deficiency) हो जाए तो शरीर कई तरह की गंभीर परेशानियों का शिकार बन जाता है. इसके साथ साथ विटामिन बी-12 की कमी से शरीर की मेंटल हेल्थ पर भी प्रभाव पड़ता है. इसलिए हेल्थ एक्सपर्ट सलाह देते हैं कि शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन बी-12 की कमी नहीं होनी चाहिए. ऐसे कई फूड्स (vitamin b12 Rich Foods ) हैं जिन्हे डाइट में एड करके आप अपने शरीर में विटामिन बी-12 का स्तर बढ़ा सकते हैं.
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विटामिन बी-12 की कमी से होती हैं ये दिक्कतें (Importance of Vitamin B12 in body)
विटामिन बी-12 की मदद से ही शरीर की कोशिकाएं और तंत्रिका तंत्र मजबूत और स्वस्थ बना रहता रहता है. विटामिन बी-12 हमारे शरीर में रेड ब्लड सेल्स को बनाने में मदद करता है जिससे शरीर में एनीमिया की परेशानी नहीं होती है. शरीर के सेल्स के साथ साथ बाल, नाखून और त्वचा को भी विटामिन बी-12 की मदद से स्वस्थ रखा जाता है. विटामिन बी-12 हमारे शरीर में ब्रेन और नर्वस सिस्टम को दुरुस्त रखता है. ये शरीर को हार्ट डिजीज से बचाता है और मेटाबॉलिज्म भी दुरुस्त रखता है. हर वक्त थकान और कमजोरी महसूस होना,हाथ पैरों में झनझनाहट महसूस होना, मांसपेशियों में दर्द और ऐंठन होना, हड्डियों में दर्द होना, बालों का गिरना, त्वचा का रंग पीला दिखने लगना, दिमाग को फोकस करने में कठिनाई होना इसके लक्षण हैं.
पालक
पालक ऐसी हरी सब्जी है जो शरीर में आयरन की कमी पूरी कर देती है. अगर आपके शरीर में विटामिन बी-12 की कमी है तो आपको पालक को अपनी डाइट में एड करना चाहिए. पालक में विटामिन बी-12 के साथ साथ आयरन, विटामिन सी और ए भी होता है. इसके साथ साथ पालक में ढेर सारा फोलेट भी पाया जाता है. अगर आप पालक का नियमित सेवन करेंगे तो शरीर में विटामिन बी-12 की कमी दूर हो जाएगी.
एवोकाडो
एवोकाडो भी विटामिन बी-12 से भरपूर होता है. अगर आप नियमित तौर पर ब्रेकफास्ट के दौरान इसे खाएंगे तो कुछ ही दिनों में विटामिन बी-12 की कमी दूर हो जाएगी. एवोकाडो में ढेर सारा फाइबर भी होता है और ये आंतों की हेल्थ के लिए भी अच्छा माना जाता है. इसलिए आप अगर एवोकाडो को डाइट में शामिल करेंगे तो कुछ ही दिनों में शरीर में विटामिन बी-12 का स्तर बढ़ जाएगा.
ब्रोकली
हरी गोभी के नाम से मशहूर ब्रोकली में ढेर सारा विटामिन बी-12 पाया जाता है. इसके साथ साथ इसमें ढेर सारा आयरन और विटामिन भी होते हैं. अगर आप ब्रोकली को सब्जी, सलाद और सूप में यूज करेंगे तो कुछ ही दिनों में शरीर में विटामिन बी-12 की कमी दूर हो जाएगी.
सरसों का साग
पालक की तरह की सरसों भी ऐसी हरी पत्तेदार सब्जी है जो शरीर में विटामिन बी-12 की कमी दूर करती है. सरसों का साग विटामिन बी-12 का बेस्ट सोर्स कहा जाता है. आप सरसों का साग पकाकर खाएंगे तो जल्द ही शरीर में विटामिन बी-12 का स्तर बढ़ जाएगा. सर्दियों में अगर इसके साथ मक्के की रोटी खाएंगे तो स्वाद भी दोगुना हो जाएगा.
मूंग की दाल
यूं तो कई लोग मूंग की दाल को मरीजों वाला खाना कहते हैं. लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि मूंग की दाल विटामिन बी-12 का बेहतरीन सोर्स है. इसे आप उबालकर, तड़का लगाकर , सूप में और अंकुरित करके खा सकते हैं. नियमित रूप से खाने पर कुछ ही दिनों में विटामिन बी-12 की कमी पूरी हो जाएगी.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
