Healthy Seeds: सौंफ रसोई का ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल खाने में स्वाद के लिए कम बल्कि मुंह को ताजगी देने के लिए ज्यादा होता है. असल में सौंफ (Fennel Seeds) को खाना खाने के बाद खाया जाता है. ज्यादातर होटल वगैरह में सौंफ को खाने के बाद परोसा जाता है. लेकिन, सौंफ के दाने खाना खा लेने के बाद मुंह को ताजगी देने भर का ही काम नहीं करते बल्कि सौंफ (Saunf) को खाने पर शरीर को भी इसके कई फायदे मिलते हैं. एंटी-ऑक्सीडेंट्स, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर सौंफ को खाना खाने के बाद क्यों खाना चाहिए और इससे शरीर पर किस-किस तरह से प्रभाव पड़ता है, जानें यहां.
महाकुंभ से जुड़ी सभी जानकारी के लिए यहां क्लिक करें
खाना खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे | Benefits Of Eating Fennel Seeds After Meals
पाचन रहता है अच्छासौंफ के दाने पाचन को दुरुस्त रखने में कारगर होते हैं. पेट से जुड़ी दिक्कतें (Stomach Problems) जैसे ब्लोटिंग या एसिडिटी की दिक्कत सौंफ के सेवन से दूर होती है. अगर खाना खाने के बाद सौंफ खाई जाए तो इससे खाना सही तरह से पचता है और अपच की दिक्कत नहीं होती है.
सौंफ के सेवन से ब्लड प्रेशर कम होने में असर दिखता है. सौंफ में पौटेशियम की अच्छी मात्रा होती है जो शरीर के एसिड-बेस बैलेंस को बनाए रखती है और रक्त धमनियों को डाइलेट करती है. इससे ब्लड प्रेशर तो कम होता ही है साथ ही दिल की सेहत भी दुरुस्त रहती है.
डायबिटीज (Diabetes) मैनेज करने में भी सौंफ फायदेमंद है. इसे ब्लड शुगर रेग्यूलेट होती है जिससे ब्लड शुगर स्पाइक नहीं होता. सौंफ के दाने विटामिन सी से भरपूर होते हैं, इनमें बीटा-कैरोटीन, एंटी-ऑक्सीडेंट्स और एसेंशियल खनिज होते हैं जो इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर करते हैं और ब्लड ग्लूकोज लेवल्स को कंट्रोल में रखने में मददगार हैं.
बढ़ते वजन को कम करने के लिए भी सौंफ का सेवन किया जाता है. सौंफ मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करती है और फैट कम करता है, इससे पाचन अच्छा रहता ही है जिससे शरीर में एक्सेस फैट जमा नहीं होता. सौंफ खाने पर शरीर से गंदे टॉक्सिंस भी निकल जाते हैं जिससे वेट लॉस (Weight Loss) में मदद मिलती है.
सौंफ के फायदे सिर्फ सेहत तक ही सीमित नहीं हैं बल्कि त्वचा के लिए भी सौंफ का सेवन फायदेमंद होता है. सौंफ खाने पर त्वचा को पावरफुल एंटीमाइक्रोबियल गुण मिलते हैं जो स्किन की दिक्कतों (Skin Problems) को दूर रखते हैं. एक चम्मच सौंफ को खाना खाने के बाद खाई जाए तो इसके एंटी-ऑक्सीडेंट्स त्वचा को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स का खात्मा करते हैं. स्किन से एजिंग साइंस दूर रखने में भी सौंफ के फायदे नजर आते हैं.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
