How to Grow Mushroom at Home: मशरूम एक ऐसी सब्जी है, जिसका न केवल स्वाद कमाल का होता है, बल्कि इसे सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है. हालांकि, बाजार में मशरूम महंगे दामों पर मिलती है. साथ ही इनमें रसायन होने का खतरा भी रहता है. ऐसे में अगर आपको भी मशरूम खाना पसंद है, तो आप इसे घर पर भी उगा सकते हैं. घर पर मशरूम उगाना बेहद आसान है. वहीं, अधिक कमाल की बात यह है कि मशरूम केवल 15 से 20 दिनों में तैयार भी हो जाती हैं. ऐसे में आइए जानते हैं घर पर मशरूम उगाने का आसान तरीका-
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चाहिए होंगी ये चीजें
- मशरूम उगाने के लिए आपको मशरूम के बीज (Spawn) (आप इसे ऑनलाइन या कृषि स्टोर से खरीद सकते हैं)
- सब्सट्रेट (जैसे गेहूं या चावल का भूसा या लकड़ी का बुरादा)
- एक कंटेनर या पॉलीबैग (जिसमें मशरूम उगाए जा सकें) और
- एक पानी छिड़कने वाली बोतल की जरूरत होगी.
- सबसे पहले सब्सट्रेट तैयार करें. इसके लिए भूसे को 8-10 घंटे पानी में भिगो दें. फिर उसे अच्छी तरह निचोड़कर साफ कपड़े पर फैला दें ताकि उसका एक्स्ट्रा पानी निकल जाए. ध्यान रखें कि सब्सट्रेट न ज्यादा सूखा हो और न ज्यादा गीला.
- अब, भूसे में मशरूम के बीज (स्पॉन) को अच्छे से मिलाएं.
- इतना करने के बाद इस मिश्रण को किसी साफ पॉलीबैग या बाल्टी में भर दें. अगर पॉलीबैग का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसमें छोटे-छोटे छेद कर लें जिससे हवा पास हो सके.
- मशरूम को उगने के लिए ठंडी (20-25°C) और अंधेरी जगह की जरूरत होती है. बैग या बाल्टी को किसी कोने में रख दें, जहां धूप न आती हो.
- हर दिन 1-2 बार स्प्रे से हल्का पानी छिड़कें ताकि नमी बनी रहे.
- बस इतना करने पर ही आप देखेंगे कि बालटी से 7-10 दिन में सफेद धागे जैसे स्ट्रक्चर नजर आने लगेंगे.
- 15-20 दिन में छोटे-छोटे मशरूम निकलने लगेंगे. जब ये थोड़े बड़े हो जाएं (लगभग 3-5 सेमी), तब आप इन्हें काटकर इस्तेमाल कर सकते हैं.
- मशरूम उगाते हुए बहुत ज्यादा पानी न डालें, बस नमी बनाए रखें. ज्यादा पानी फसल को गला सकता है.
- कंटेनर को बार-बार न खोलें.
- इन सब से अलग पूरी सफाई से काम करें, गंदगी से फंगस खराब हो सकता है.
इस तरह छोटी-छोटी बातों को ध्यान में रखकर आप केवल 15 से 20 दिनों के अंदर घर पर मशरूम उगा पाएंगे.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.