Kitchen Hacks: घर में जब किसी बर्तन का खूब इस्तेमाल किया जाता है और उसमें तरह-तरह के पकवान बनाकर खाए जाते हैं तो अक्सर ही बर्तन अंदर से जलना और काला पड़ना शुरू हो जाता है. वहीं, तेल और मसाले बर्तन की सतह पर काले होकर जमना शुरू कर देते हैं. इससे होता यह है कि बर्तन धीरे-धीरे इतना चिपचिपा नजर आने लगता है कि आम साबुन-पानी से चाहे कितना भी घिस लिया जाए लेकिन बर्तन साफ होने का नाम नहीं लेता है. ऐसे में यहां जानिए किस तरह इन जले बर्तनों (Burnt Pots) को साफ किया जा सकता है. चलिए आपको बताते हैं बर्तन की इस कालिख को साफ करने के लिए रेस्टोरेंट्स कौनसा हैक आजमाते हैं. असल में रेस्टॉरेंट्स बर्फ (Ice) से इन जले और काले बर्तनों को साफ करते हैं. ऐसा कैसे होता है जानिए यहां.
बर्फ से जले बर्तनों की सफाई | Ice For Cleaning Burnt Pots
जले बर्तन साफ करने के इस हैक को इंस्टाग्राम पर haoqiwanhuatong नाम के अकाउंट से शेयर किया गया है. सफाई करने के लिए पकाने वाली जली हुई सतह या फिर जले हुए बर्तन पर बर्फ के टुकड़े डालकर किसी चीज से रगड़ने पर बर्तन की कालिख छूटने लगती है. इसके लिए बर्तन को आंच पर चढ़ाएं या फिर बर्तन गर्म होना चाहिए. अब जब बर्फ से बर्तन साफ किया जाएगा तो गर्माहट से बर्फ पिघलने लगेगी और साथ ही पिघलकर हटने लगेगी बर्तनों पर जमी ग्रीस और मसालों की चिपचिपाहट.
बेकिंग सोडा (Baking Soda) और विनेगर के घोल से जले बर्तन साफ करने की कोशिश की जा सकती है. इसके लिए जले हुए बर्तन में बराबर मात्रा में पानी और सिरका (Vinegar) डालकर आंच पर चढ़ा दें. इसके बाद बर्तन में 2 चम्मच बेकिंग सोडा डाल लें. इसे कुछ देर पकाएं और फिर आंच बंद करके 15 मिनट ऐसे ही रहने दें. अब पानी को फेंककर जूना लेकर बर्तन की अच्छे से सफाई कर लें. जमी हुई कालिख छूटने लगेगी.
नींबू के टुकड़े भी बर्तन की सफाई में काम आते हैं. इसके लिए बर्तन में 2 से 3 स्लाइसेस नींबू की रखें और हल्का सा पानी डालकर बर्तन को आंच पर चढ़ा दें. पानी उतना ही डालें जितने में नींबू (Lemon) बस थोड़े से ही डूबे नजर आएं. कुछ देर बाद आंच बंद करके साबुन और पानी से बर्तन को साफ करें. जले हुए दाग हट जाएंगे.
जले हुए बर्तन पर गर्म पानी डालें और फिर पानी को बहा दें. अब इस गीले बर्तन पर बेकिंग सोडा डालकर कुछ देर रखें. इसके बाद एल्युमिनियम फॉइल से बर्तन को घिसना शुरू करें. इससे बर्तन की गंदगी छूटने लगेगी और बर्तन साफ नजर आएगा.