Healthy Food: आयुर्वेद को सेहत के लिए बेहद भरोसेमंद माना जाता है और ऐसे अनेक लोग हैं जो अपनी रोजमर्रा की जिंदगी में आयुर्वेदिक चीजों को ज्यादा से ज्यादा शामिल करने की कोशिश करते हैं. चाहे स्किन केयर की चीजें हों या फिर कोई पैकेटबंद फूड, लोग आयुर्वेदिक (Ayurvedic) नाम देखते ही आंख मूंदे ये चीजें घर ले आते हैं. लेकिन, खानपान की भी कई चीजें हैं जिन्हें आयुर्वेद (Ayurveda) अच्छा मानता है जिनमें से एक है हरी-भरी सहजन की सब्जी. सहजन की सब्जी को ड्रमस्टिक (Drumstick) भी कहते हैं और ज्यादातर इसे सांभर बनाने में इस्तेमाल किया जाता है. यह एक सब्जी अपने अंदर अनेक गुण लिए है और अगर आप अबतक इस बात से अंजान हैं तो चलिए हम आपको बता देते हैं सहजन की सब्जी को खाने के फायदे और किस तरह आप इसे अपनी डाइट (Diet) का हिस्सा बना सकते हैं.
सहजन की सब्जी के फायदे | Drumsticks Health Benefits
पाचन के लिए
सहजम को विटामिन बी और विटामिन बी12 का कमाल का स्त्रोत माना जाता है. ये ऐसे विटामिन हैं जिन्हें पाचन तंत्र (Digestive System) का ख्याल रखने के लिए जाना जाता है. इससे खाना बेहतर तरह से पच पाता है. वहीं, सहजन में फाइबर की भी अच्छी मात्रा पायी जाती है जो पाचम प्रक्रिया में सहायक है.
सहजन में कैल्शियम और आयरन भी भरपूर मात्रा में मौजूह है जो हड्डियों को मजबूती देने काम करते हैं. इससे बोन डेंसिटी कम होने से छुटकारा मिलता है और शरीर का स्टेमिना बढ़ने में भी मदद मिलती है.
जिन लोगों को सांस लेने में दिक्कत का सामना करना पड़ता है उनके लिए सहजन को अपनी डाइट में शामिल करना बेहद लाभकारी हो सकता है. सहजन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के साथ-साथ विटामिन सी भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो श्वास नली से जुड़ी समस्याओं में राहत देने का काम करता है.
सहजन की सब्जी खाने पर शरीर की इम्यूनिटी (Immunity) में भी इजाफा होता है. इसमें मौजूद विटामिन सी कई इंफेक्शंस से लड़ने के लिए शरीर को तैयार करता है. वहीं, इसके एंटी-बैक्टीरियल गुणों से सामान्य खांसी-जुकाम ठीक होता है.
सहजन (Sahjan) की सिर्फ सब्जी ही नहीं बल्कि इसके पेड़ के तने, फलियों और पत्तियों (Sahjan Leaves) को भी डाइट में शामिल किया जाता है. आप सहजन की सब्जी बनाकर, सूप बनाकर, चावल में सहजन डालकर या फिर सलाद के रूप में भी सहजन का सेवन कर सकते हैं. वहीं, इसके पत्तों को जूस बनाने या सुखाकर पाउडर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
