Health Tips: गर्मियों के मौसम में खाने पीने की चीजें अक्सर हम फ्रिज (fridge)में रख देते हैं. इससे ये गर्मी में खराब नहीं होती और उनकी उम्र लंबी हो जाती है. लेकिन इसी चक्कर में कुछ लोग खाने पीने की हर चीज को फ्रिज में ही स्टोर करना शुरू कर देते हैं. देखा जाए तो ये आदत आपकी सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकती है. एक्सपर्ट कहते हैं कि खाने पीने की कुछ चीजों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. ऐसा करने पर ना केवल उन चीजों की क्वालिटी, स्वाद और फ्रेश नेस पर असर होगा बल्कि आपको भी नुकसान झेलना पड़ सकता है. चलिए आज जानते हैं कि किन दस चीजों को फ्रिज में नहीं रखने की सलाह दी जाती है.
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इन चीजों को फ्रिज में नहीं करना चाहिए स्टोर do not keep these food in fridge
केला ऐसा फल है जो पूरे साल खाया जा सकता है. लेकिन केले को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए.ऐसा करने पर केले का रंग और स्वाद दोनों ही बदल जाते हैं और केला खराब हो जाता है. इसे रूम टेंपरेचर पर रखना बेहतर है.
आलू को भी रेफ्रिजरेटर में स्टोर नहीं करना चाहिए. अगर आप आलू को फ्रिज में रखेंगे तो उसके अंदर मौजूद स्टार्च शुगर में तब्दील हो जाएगा और ऐसा आलू सेहत के लिए खतरनाक हो जाता है. इसके साथ साथ फ्रिज में रखने पर आलू का रंग और टेस्ट भी बदल जाता है.
हालांकि अधिकतर लोग टमाटर को फ्रिज में रखते हैं लेकिन टमाटर को फ्रिज में ना रखने की सलाह दी जाती है. टमाटर को फ्रिज में रखने पर इसका स्वाद बदल जाता है और ये गिलगिला हो जाता है. टमाटरों को भी रूम टेंपरेचर में रखना चाहिए.
प्याज को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. ऐसा करने पर प्याज नर्म और खराब हो जाती है और इसकी स्मैल से खाने पीने की दूसरी चीजों पर भी असर पड़ता है.
एवोकाडो सेहत के लिए शानदार फल है लेकिन इसको फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. फ्रिज का ठंडा तापमान इस फल के पकने की प्रोसेस को धीमा कर देता है और इसके साथ साथ इस फल का स्वाद और टेक्सचर भी खराब हो जाता है.
लहसुन को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. इसे फ्रिज में रखने पर ये अंकुरित हो जाती है और इसकी जड़ें निकल आती हैं. इसे ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है.
यकीनन ब्रेड यानी डबल रोटी को आप फ्रिज में ही रखते होंगे. लेकिन ब्रेड को भी फ्रिज में रखना गलत माना जाता है. अगर आप इसे फ्रिज में रखेंगे तो ये जल्द बासी हो जाएगी और इसकी नर्म तासीर पर असर पड़ेगा. फ्रिज में रखने पर ब्रेड जल्दी सूख कर सख्त हो जाती है.
शहद को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. अगर आप ऐसा करते हैं तो शहद क्रिस्टलाइज हो जाएगा और ये जम जाएगा. शहद को फ्रिज में रखने पर ये दानेदार हो जाता है और फिर खाने योग्य नहीं रह पाता.
कॉफी पाउडर को तो फ्रिज में रख सकते हैं लेकिन कॉफी बीन्स को फ्रिज में ना रखने की सलाह दी जाती है. इसे फ्रिज में रखने पर ये मॉइस्चर को सोख लेती है और इससे इनके स्वाद और टेक्सचर में फर्क आ जाता है.
खरबूज और तरबूज जैसे फलों को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. ऐसा करने पर ये ज्यादा गल जाते हैं और इनके स्वाद में भी फर्क आ जाता है.
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