Healthy Foods: ड्राई फ्रूट्स में भले ही बादाम और अखरोट ज्यादा लोकप्रिय हैं लेकिन कुछ कम प्रसिद्ध ड्राई फ्रूट्स भी सेहत के लिए बड़े फायदेमंद हैं. इन्हीं में शामिल है पाइन नट्स जिन्हें चिलगोजा (Chilgoza) के नाम से जाना जाता है. आकार में छोटा होने के बावजूद यह बहुत गुणकारी है और कई तरह के व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया जाता है. यह इम्यूनिटी बूस्ट करने वाला ड्राई फ्रूट दिल की सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. इसके अलावा यह शुगर कंट्रोल करने के कारण डायबिटिज के मरीजों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. दुनियाभर में पाए जाने वाले सभी तरह के ड्राई फ्रूट्स में यह सबसे महंगा ड्राई फ्रूट है.आइए जानते हैं चिलगोजे से सेहत को होने वाले फायदों के बारे में.
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चिलगोजा खाने के फायदे | Benefits Of Eating Chilgoza
चिलगोजे में पाए जाने वाले पोषक तत्व खजाने से कम नहीं है. इसमें प्रोटीन से लेकर हेल्दी फैट,.फाइबर, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक, फास्फोरस, कॉपर और मैंगनीज की भरपूर मात्रा होती है. यहां तक कि इसमें ह्यूमन बॉडी के लिए जरूरी सभी मिनरल्स पाए जाते हैं. डाइट में चिलगोजे को शामिल कर लेने पर बॉडी को जरूरी सभी तरह के मिनरल्स पर्याप्त मात्रा में मिल जाते हैं और किसी तरह के मिनरल की कमी नहीं रह जाती है. जिन लोगों को ताकत बढ़ाने की जरूरत हो, उन्हें चिलगोजा खाना चाहिए. बॉडी को ताकत प्रोटीन से मिलती है. ताकत बढ़ाने के लिए मिनरल्स का सेवन बढ़ाने की जरूरत होती है और चिलगोजे में कई प्रकार के मिलरल्स पाए जाते हैं. चिलगोजे (Pine Nuts) में पाया जाने वाला आयरन बॉडी में ब्लड बनाने के प्रोसेस को तेज कर देता है जिससे ऑक्सीजन की सप्लाई बेहतर होती है और ब्रेन और बॉडी में फुर्ती भर जाती है.
दिनभर भरपूर एनर्जी
हार्ट हेल्थ- चिलगोजे में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है यह हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा होता है. यह कोलेस्ट्रॉल को भी कंट्रोल में रखता है जिससे बीपी जैसी समस्याएं नहीं होती हैं.
ब्रेन एक्टिव रहता है- चिलगोजे में पाया जाने वाला आयरन बॉडी में ब्लड बनाने के प्रोसेस को तेज कर देता है जिससे ऑक्सीजन की सप्लाई बेहतर होती है और ब्रेन और बॉडी ज्यादा एक्टिव रहते हैं.
शुगर पर कंट्रोल
चिलगोजे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है और यह ब्लड शुगर (Blood Sugar) को कंट्रोल में रखता है. अपने इस गुण के कारण चिलगोजा डायबिटिज के मरीजों के लिए अच्छा होता है.
इम्यून सिस्टम
चिलगोजे में मौजूद जिंक और विटामिन इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने में मदद करते हैं. इससे सर्दी खांसी से लेकर कई तरह की बीमारियों से बचने में मदद मिलती है.
मजबूत हड्डियां
चिलगोजे में मिलने वाले कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस से हड्डियों को मजबूती मिलती है.
स्किन और हेयर के लिए अच्छा
इसमें पाए जाने वाले विटामिंस और मिनरल के कारण यह बालों के साथ साथ स्किन के लिए भी फायदेमंद साबित होता है.
ऐसे करें डाइट में शामिल
डाइट में चिलगोजे को शामिल करने के कई तरीके हैं. आमतौर पर इस ड्राइ फ्रूट को छीलकर खाया जाता है. लोग इसे भूनकर खाना भी पसंद करते हैं. चिलगोजे को पास्ता या सलाद के साथ भी लिया जा सकता है. इसके अलावा कुछ लोग चिलगोजे की दाल बनाकर भी खाते हैं. इतने सारे फायदों के कारण चिलगोजा काफी पसंद किया जाने वाला ड्राई फ्रूट है. खास कर पहाड़ी इलाके में इसका काफी सेवन किया जाता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
