Beetroot Soup Recipe: कड़ाके की सर्दी शुरु हो चुकी है और ऐसे में हमें घर में बैठकर कुछ गरमा गरम खाने और पीने का मन करता है. अगर आप टमाटर और स्वीट कॉर्न सूप पीकर बोर हो गए हैं, तो आपको ट्राई करना चाहिए चुकंदर सूप. जी हां, चुकंदर सूप जितना टेस्टी और हेल्दी होता है उतना ही बनाने में भी आसान है. चुकंदर एक हेल्दी सब्जी है और सर्दी के मौसम में हम सभी को जरूर खाना चाहिए. चुकंदर का सूप आहार का हिस्सा बनाने का एक आसान तरीका है. तो आइए जानते हैं, घर पर चुकंदर का सूप बनाने की आसान रेसिपी.
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आपको चाहिए-
2 कप पानी
1 कप चुकंदर
1 कप कटी लौकी
1 टमाटर
1 प्याज
1 आलू
नमक स्वादानुसार
1/2 चम्मच चीनी
1/4 चम्मच काली मिर्च
मलाई
धनिये के पत्ते
कैसे बनाएं चुकंदर का सूप?
-एक चुकंदर लें, इसे धो लें, छील लें और काट लें.
-इसके बाद एक लौकी लें इसे छीलें और काट लें.
-अब एक प्याज, टमाटर और आलू को काट लें.
-एक पैन में 2 कप पानी डालें और उसमें सभी सब्जियाँ डालें.
-इसके बाद सब्जियों को उबाल लें.
-अब सब्जियों को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं.
-एक तरफ रखें और सब्जियों को ठंडा होने दें.
-एक ब्लेंडर में सभी सब्जियां डालें.
-एक छलनी का उपयोग करके सूप को छान लें.
-अब एक पैन में सूप डालें.
-आधा टीस्पून चीनी, स्वादानुसार नमक और एक चौथाई टीस्पून काली मिर्च छिड़कें.
-अच्छी तरह से हिलाएं.
-कुछ मिनट बाद आंच से उतारें और सूप को बाउल में निकालें.
-सूप को ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है.
-कुछ क्रीम और कटी हुई धनिया पत्तियों से गार्निश करें.
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