हर बदलते मौसम के साथ हमारे खान पानी की आदतों में भी बदलाव देखने को मिलता है. गर्मियों में हम हल्का और ठंडा खाना पसंद करते हैं उसी तरह सर्दी के दौरान हम ऐसी चीजोें का सेवन करते हैं जो हमें अंदर से गर्म और स्ट्रांग रखें. इन चीजों में पंजीरी, गुड़ और भी कई अन्य चीजें शामिल हैं. इसी बात ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए एनर्जी लड्डू की एक बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं जिन्हें बनाना काफी आसान है. हेल्दी होने के साथ ये खाने में बेहद ही स्वादिष्ट भी है, इन लड्डूओं की खास बात यह है कि इन्हें बनाने के लिए न तो घी का इस्तेमाल किया गया है और न ही मावा या चाशनी का.
इन लड्डूओं को बनाने के लिए पोहा, मूंगफली और तिल का उपयोग किया गया है. ये सभी चीजें काफी पौष्टिक तत्वों से भरी होती है. इसे बेहतरीन लडडू की रेसिपी को लोकप्रिय यूट्यूबर और व्लॉगर पारुल जैन ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है. उन्होंने इन लडड्ओं में पोहा, मूंगफली और तिल के साथ काजू, बादाम नहीं डाले हैं लेकिन, आप चाहे तो अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. तो देर किस बात की चलिए डालते हैं एक नजर इसकी रेसिपी पर:
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सर्दी में घर पर कैसे बनाएं पोहा, मूंगफली और तिल लड्डू
1. सबसे पहले पोहा, मूंगफली और तिल को बारी बारी ड्राई रोस्ट करके एक तरफ रख दें.
2. ठंडा होने के बाद एक एक करके इसे पीस लें.
3. तिल के साथ ही गुड़ को पीस लें और इसे एक बाउल में निकाल लें.
4. अब तिल और गुड़ के मिश्रण में पोहा और मूंगफली का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
5. इलाइची पाउडर इसमें अच्छी महक देती है. इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करते हुए लड्डू बनाएं.
6. अगर मिश्रण थोड़ा ड्राई लगे तो आप दो छोटे चम्मच देसी घी मिला सकते हैं.
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