Kala Lahsun Khane Ke Fayde: लहसुन को सेहत का खजाना माना जाता है, लेकिन कुछ लोग इसके इस्तेमाल से इसलिए बचते हैं क्योंकि खाने के बाद मुंह से तेज बदबू आती है. पर लहसुन का एक ऐसा रूप भी है जो इसके बिल्कुल उलट होता है. ब्लैक गार्लिक, यानी काला लहसुन, जिसका टेक्सचर मुलायम और जेली जैसा होता है और स्वाद में हल्का मीठा होता है.
क्या है काला लहसुन- (What is black garlic)
काला लहसुन सामान्य सफेद लहसुन का धीरे-धीरे तैयार किया गया रूप है. इसे एक नियंत्रित तापमान और नमी में कई हफ्तों तक पकाया जाता है. इस प्रक्रिया में लहसुन का रंग सफेद से भूरा और फिर काला हो जाता है. साथ ही इसका तीखापन कम हो जाता है.
कच्चे लहसुन में एलिसिन नामक तत्व होता है, जो शरीर में एंटी-बैक्टीरियल और इम्यूनिटी बढ़ाने वाली ताकत देता है. वहीं, यह पेट की समस्याओं वाले लोगों के लिए भी फायदेमंद है. जिन लोगों को एसिडिटी और गैस की शिकायत रहती है, उनके लिए ब्लैक गार्लिक एक अच्छा विकल्प साबित होता है. यह खाने में तीखा नहीं होता, पेट में भारीपन नहीं लगता.
कैसे करें काला लहसुन का सेवन- (How To Consume black garlic)
काला लहसुन को खाने का तरीका भी आसान है. आप ब्लैक गार्लिक की एक से दो कली रोजाना खा सकते हैं. इसे सीधे चबाया जा सकता है या फिर खाने में मिलाया जा सकता है, लेकिन अगर आप किसी तरह की अन्य दवाइयां ले रहे हैं, तो इसे डॉक्टर की सलाह पर लेना जरूरी है.
काला लहसुन खाने के फायदे- (Kala Lahsun Khane Ke Fayde)
1. जोड़ों के दर्द-
ब्लैक गार्लिक शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाता है. यह शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है. सूजन कम होने से जोड़ों और दिल की सेहत भी बेहतर रहती है.
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2. इम्यूनिटी-
काला लहसुन इम्यूनिटी को मजबूत करता है. नियमित रूप से इसे खाने से शरीर बीमारियों के खिलाफ ज्यादा मजबूत होता है.
3. ब्लड प्रेशर-
काला लहसुन ब्लड प्रेशर नियंत्रित रखने में मददगार है.
4. लिवर-
काला लहसुन लिवर की सुरक्षा करने में भी आगे है. यह शरीर से हानिकारक तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है और लिवर को स्वस्थ बनाए रखता है.
5. प्रदूषण-
काला लहसुन प्रदूषण, धुएं और फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से भी बचाव करता है.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
