एक महीने तक चावल न खाने से क्या होगा?

चावल भारतीय थाली का एक अहम हिस्सा है. यह ऐसा भोजन है जिसे हर उम्र और हर वर्ग के लोग पसंद करते हैं. चाहे घर का साधारण खाना हो या किसी बड़े भोज का आयोजन, चावल लगभग हर जगह शामिल होता है. कुछ लोग तो बिना चावल के भोजन की कल्पना भी नहीं कर सकते. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि अगर आप एक महीने तक चावल न खाएं तो आपके शरीर पर क्या असर पड़ेगा? आइए जानते हैं कि चावल को अपने आहार से हटाने के बाद शरीर में कौन-कौन से बदलाव देखने को मिल सकते हैं.

कभी दाल-चावल, कभी खिचड़ी, कभी पुलाव – चावल के बिना थाली अधूरी लगती है. लेकिन अगर आप एक महीने तक चावल न खाएं तो? सुनने में छोटा-सा बदलाव लगता है, लेकिन इसका असर शरीर पर साफ दिख सकता है. आइए जानते हैं क्या-क्या फर्क पड़ सकता है.

एक महीने तक चावल न खाने से क्या होगा? | Ek Maheene Chawal na khane se kya hoga

शुरुआत के कुछ दिन थोड़े मुश्किल हो सकते हैं

जब आप अचानक चावल खाना बंद करते हैं, तो शरीर को इसकी आदत छूटने में थोड़ा वक्त लगता है. पहले कुछ दिन ज्यादा भूख लग सकती है, कमजोरी महसूस हो सकती है या थोड़ा चिड़चिड़ापन भी हो सकता है. ऐसा इसलिए होता है क्योंकि चावल तुरंत ऊर्जा देता है, और जब वो नहीं मिलता तो शरीर थोड़ा सुस्त हो जाता है. लेकिन जैसे-जैसे आप अपने खाने में दूसरे अनाज जैसे बाजरा, जौ, क्विनोआ, शकरकंद या दालें शामिल करते हैं, शरीर धीरे-धीरे इनके साथ ढल जाता है.

क्‍या एक महीने तक चावल छोड़ने से कम हो जाएगा वजन?

चावल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है और जल्दी पच जाता है. जब आप इसे नहीं खाते, तो आपके शरीर में कम कैलोरी जाती है. इससे वजन घट सकता है. बहुत से लोग जो वजन कम करना चाहते हैं, वे चावल की मात्रा घटा देते हैं या सिर्फ हफ्ते में एक-दो बार ही खाते हैं. अगर आप इसकी जगह दलिया, ओट्स या बाजरा जैसा खाना खाते हैं तो आपका पेट देर तक भरा रहता है और खाने की इच्छा बार-बार नहीं होती.

एक महीने तक चावल छोड़ने से क्‍या होगा ब्लड शुगर पर असर

सफेद चावल जल्दी पच जाता है और ब्लड शुगर तेजी से बढ़ाता है. एक महीने तक चावल न खाने से आपका ब्लड शुगर लेवल ज़्यादा स्थिर रह सकता है. यह खासतौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिन्हें मधुमेह या ब्लड शुगर की समस्या है. चावल न खाने से मीठा खाने की लालसा भी थोड़ी कम हो सकती है.

Aslo Read : Jowar vs Ragi Roti: तेजी से वजन घटाने के लिए कौन सी रोटी बेहतर है?

पाचन में थोड़ा बदलाव

चावल का अपना एक असर पाचन पर होता है. कुछ लोगों के लिए यह पेट को आराम देता है, तो कुछ के लिए गैस या कब्ज की वजह भी बनता है. जब आप इसे छोड़ते हैं, तो शुरुआत में पेट में थोड़ी गड़बड़ी या कब्ज महसूस हो सकती है. लेकिन अगर आप अपने खाने में सब्जियाँ, फल और साबुत अनाज बढ़ा देते हैं, तो पाचन जल्दी ठीक हो जाता है.

ऊर्जा थोड़ी कम महसूस हो सकती है

चावल से शरीर को तुरंत ताकत मिलती है. जब आप इसे नहीं खाते, तो पहले कुछ दिनों में थकान या सुस्ती महसूस हो सकती है. खासकर अगर आप दिनभर काम करते हैं या व्यायाम करते हैं. लेकिन जब शरीर को नई चीज़ों से ऊर्जा मिलना शुरू होता है, तो यह कमी अपने आप खत्म हो जाती है. धीरे-धीरे आप महसूस करेंगे कि आपकी ऊर्जा अब ज़्यादा देर तक बनी रहती है और बार-बार भूख नहीं लगती.

पोषक तत्वों की कमी का खतरा?

चावल में विटामिन बी पाया जाता है, जो शरीर को ऊर्जा बनाने में मदद करता है. अगर आप लंबे समय तक चावल नहीं खाते, तो इस विटामिन की कमी हो सकती है. इससे थकान, मूड बदलना या खाने की अजीब लालसा जैसी बातें हो सकती हैं. इसलिए जब आप चावल छोड़ें, तो हरी सब्जियाँ, दालें, अंडे और दूध जैसी चीज़ें ज़रूर खाएँ ताकि शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते रहें.

चावल छोड़ना है या बस कम करना है?

चावल पूरी तरह छोड़ना ज़रूरी नहीं है. आप चाहें तो उसकी मात्रा कम कर सकते हैं या हफ्ते में कुछ दिन ही खा सकते हैं. ब्राउन राइस, बाजरा, जौ, ओट्स या क्विनोआ जैसे विकल्प बेहतर माने जाते हैं. इनमें ज़्यादा फाइबर और प्रोटीन होता है, जिससे आपको लंबे समय तक ऊर्जा मिलती रहती है और पेट भरा रहता है.

आखिर में क्या सीख मिली?

अगर आप एक महीने तक चावल नहीं खाते, तो वजन कम हो सकता है, ब्लड शुगर बेहतर रह सकता है और पेट हल्का महसूस हो सकता है. लेकिन शुरुआत में थकान या भूख ज़रूर महसूस हो सकती है. यह हर व्यक्ति पर अलग-अलग असर डालता है. इसलिए किसी भी बड़े बदलाव से पहले किसी आहार विशेषज्ञ से सलाह लेना बेहतर रहेगा.

30 दिन तक चावल नहीं खाना तो क्‍या खा सकते हैं -

हम में से ज़्यादातर लोग रोज़ के खाने में चावल ज़रूर खाते हैं. चावल को पूरी तरह छोड़ना जरूरी नहीं है. अगर आप वजन या ब्लड शुगर को नियंत्रित करना चाहते हैं, तो उसकी मात्रा कम करना और संतुलित तरीके से सेवन करना बेहतर होगा. आप सप्ताह में कुछ दिन चावल खा सकते हैं और बाकी दिनों में क्विनोआ, बाजरा, जौ, ओट्स, शकरकंद या दालों जैसे विकल्पों को शामिल कर सकते हैं. ये सभी भोजन फाइबर, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होते हैं और आपको लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं.

ध्‍यान रहे

स्वस्थ रहने का सबसे अच्छा तरीका है संतुलन. न किसी चीज़ की ज़रूरत से ज़्यादा और न पूरी तरह से परहेज़. शरीर को वही दें जो उसे चाहिए – सही मात्रा में और सही समय पर.

(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)