व्रत वाले आलू चाट बनाने का तरीका.
सावन (Sawan 2023) के महीने में सोमवार के व्रत की खास अहमियत होती है. सोमवार (Sawan somwar vrat 2023) को पूरे दिन व्रत रख कर केवल फलाहार का सेवन किया जाता है और विधिवत भोलेनाथ की पूजा की जाती है. इस दिन व्रत में आप दूध और इससे बनी चीजें, फल और फलाहार में गिने जाने वाली दूसरी चीजों का सेवन कर सकते हैं. फलाहार में स्वाद जोड़ना चाहते हैं तो आलू और मूंगफली से बनी चटपटी सी चाट (Vrat Wale Aloo Chaat) बना सकते हैं, इससे आपके मुंह का स्वाद भी बदलेगा और पेट भी भरा रहेगा.
आलू और मूंगफली की चाट (Potato and Peanut Chaat recipe)
सामग्री (Ingredients):
- उबले आलू
- मूंगफली
- हरी धनिया पत्ती
- एक नींबू का रस
- एक बड़ा चम्मच हरी चटनी
- एक बड़ा चम्मच दही
- एक बड़ा चम्मच अनारदाना की चटनी
- एक छोटा चम्मच भुना पिसा जीरा
- सेंधा नमक
व्रत वाले आलू चाट बनाने का तरीका (How to make Vrat Wale Aloo Chaat)
- सबसे पहले आलुओं को उबाल लें और ठंडा होने पर छील कर रख दें.
- अब हरी धनिया और अनारदाना की चटनी अलग-अलग बनाकर तैयार कर लें.
- अब एक कढ़ाई गर्म करें, उसमें घी डालें और गर्म हो जाने पर उसमें मूंगफली को फ्राई करें.
- अब इसी कढ़ाई में छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे आलुओं को घी में फ्राई करें. आलुओं को फ्राई करते हुए आपको इसे कुरकुरा कर लेना है.
- अब एक बड़े बाउल में आलू और मूंगफली को एक साथ मिक्स करें. इसमें हरी चटनी और अनारदाना वाली खट्टी-मीठी चटनी को डालें. इसमें दही डालें और फिर सभी को साथ में मिक्स करें. अब सेंधा नमक, भुना हुआ और पीस कर रखा जीरा डालें और ऊपर से धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें और फिर सर्व करें.
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