Heart Health: रोटी तो रोज का खाना है लेकिन गर्मागर्म पराठे की बात ही कुछ और होती है. फिर ये गर्म पराठे आपको चाहे नाश्ते के समय मिलें, लंच या डिनर में मिले कोई ऐतराज नहीं. वैसे कम तेल का शुद्ध घी में बने पराठे सेहत के लिए फायदेमंद ही होते हैं. पर यही पराठे अगर इतने तेल में तल दिए जाएं कि लगने लगे कि कचौड़ी तली जा रही है तो क्या होगा. हो सकता है ऐसे पराठे का स्वाद जुबान को खासा भा जाए. लेकिन सेहत का क्या होगा. एक पराठा वेंडर का ऐसा ही वीडियो वायरल हो रहा है. जिसे देखकर लोग उसे हार्टअटैक पराठा कह रहे हैं. वायरल वीडियो को देखेंगे तो खुद ही समझ जाएंगे कि आखिर इस पराठे को ये नाम क्यों दिया गया?
सेंका या तला पराठा
इंस्टाग्राम पर एक पराठा वेंडर के पराठा बनाने का स्टाइल काफी वायरल हो रहा है. आमतौर पर जब कोई भी पराठा बनाया जाता है. उसकी सतह पर थोड़ा सा घी या तेल लगाया जाता है. स्टफ्ड पराठा हो या सादा पराठा, उसे सेंकने का तरीका यही रहता है. फूडी अमन 13 नाम के इंस्टाग्राम अकाउंट से इस पराठा वेंडर का वीडियो शेयर हुआ है. जिसका वीडियो कैप्शन है हार्ट अटैक पराठा. इस वीडियो में आप देख सकते हैं कि पराठा बनाने वाले ने पहले तवे पर बड़ा सा पराठा डाला. और उसके बाद उस पर तेल लगाने की जगह बहुत सारा तेल उड़ेल दिया. दूसरी तरफ भी ऐसा ही किया. देखते ही देखते पराठे ने वो पूरा तेल सोख भी लिया. इस वीडियो को देखकर एक यूजर ने लिखा कि इतनी बड़ी कचौड़ी है. एक यूजर ने लिखा कि ये मौत को पाने का टेस्टी रास्ता है.
क्यों खतरनाक है ये पराठा?
इस पराठे का नाम वाकई हार्ट अटैक पराठा रख दिया जाए तो कुछ गलत नहीं होगा. उसकी वजह है इस पराठे में डला ढेर सारा तेल. इस तेल की वजह से शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ सकती है. तेल की क्वालिटी भी बहुत मायने रखती है. आमतौर पर छोटे वेंडर्स के पास मौजूद तेल बहुत सस्ता और कम क्वालिटी वाला होता है, जो शरीर के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है. इसके अलावा तेल अगर पहले से यूज्ड है तो वो शरीर में ट्राइग्लिसराइड की मात्रा भी बढ़ा सकता है. कोलेस्ट्रोल और ट्राईग्लिसराइड्स दोनों बढ़ते हैं तो दिल को नुकसान पहुंच सकता है.
दही चना चाट रेसिपी (Dahi Chana Chaat Recipe)
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
