भारतीय खाना पकाने काफी मजेदार है. खाना पकाने के इतने तरीके, सामग्री और मसाले हैं जिनकी एक डिश में जरूरत होती है. कई लोगों के लिए सही स्वाद के लेवल पर एक डिश को ले जाना एक चुनौती बन जाता है. हालांकि, किसी रेसिपी को फॉलो करना उन लोगों के लिए कोई समस्या नहीं होगी जो अक्सर खाना बनाते हैं. जबकि हम सभी भारतीय खाना पकाने के तरीके से वाकिफ हैं, लेकिन क्या हम एक विदेशी से एक प्रो की तरह भारतीय व्यंजन पकाने की उम्मीद कर सकते हैं. मगर एक इंस्टाग्राम यूजर हर तरह के भारतीय व्यंजन बनाते हुए रूढ़ियों को तोड़ रहा है. जेक ड्रायन, एक सोशल मीडिया यूजर और प्लांट बेस्ड व्यंजनों के प्रचारक, अपने दर्शकों को भारतीय व्यंजनों की रेंज से अवगत करा रहे हैं. जबकि वह पत्तागोभी थोरन, मसाला डोसा, आलू गोभी, और ऐसे कई अन्य व्यंजन पकाते हैं- वहीं सांभर राइस बनाने के उनके हालिया वीडियो ने कई लोगों को चौंका दिया है!
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अपने इंस्टाग्राम पर अपलोड किए गए एक वीडियो में, आप उन्हें ट्रेडिशनल साउथ इंडियन स्टाइल का सांभर बनाते हुए देख सकते हैं. वह सबसे पहले तूर दाल को लेकर हल्दी पाउडर के साथ उबालते हैं. तब तक, एक कड़ाही में, वह सांभर में डालने के लिए शैलेट और अन्य सब्जियां भूनते हैं. फिर वह इमली लेकर उसका पेस्ट बनाता है. फिर वह दाल, इमली, मसाले और सांभर मसाला को एक साथ मिलाते हैं. अंत में, वह कढ़ी पत्ते, दाल, राई और लाल मिर्च का तड़का बनाते हैं, इसे सांभर के ऊपर डालते हैं, फिर इसे चावल के साथ परोसते हैं! यहां देखें उनका पूरा वीडियो:
जब से उन्होंने इस वीडियो को अपलोड किया है, तब से इसे 4.2 मिलियन बार देखा जा चुका है, इसे 260K लाइक्स मिल चुके हैं, और दो हज़ार से ज्यादा कमेंट्स हैं। उनकी क्रिएशन पर बहुत से लोग हैरान थे. एक यूजर ने लिखा, 'एक तमिलियन होने के नाते यह असली और स्वादिष्ट लगता है. एक अन्य व्यक्ति ने उल्लेख किया, “उनके पास एक उचित तड़का पैन भी है! तुम अच्छा कर रहे हो, मेरे यार. अच्छा खाना, मजा लें! ”
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किसी ने तो यहां तक कह दिया, “यह ऑथेन्टिक साउथ इंडियन सांभर की सबसे अच्छी रेप्लिकेशन है. यह देखकर बहुत खुशी हुई कि आप सभी दक्षिण भारतीय व्यंजनों को आजमाते हैं, जिन्हें आमतौर पर भारतीय व्यंजनों के लिए पहचाना नहीं जाता है.” एक यूजर ने यह भी कहा, 'वाह! बढ़िया कोशिश! इस रेसिपी को आजमाने के लिए शुक्रिया. ” मिलाती
कमेंट सेक्शन में कई लोगों ने साउथ इंडियन व्यंजन बनाते समय अपने कुकिंग टिप्स भी दिए हैं.
आप इस स्वादिष्ट सांभर के बारे में क्या सोचते हैं?! नीचे कमेंट करके हमें बताएं.
