भारत में अक्सर खास मौकों पर मीठा बनाया जाता है जिनमें खीर और हलवा बहुत ही लोकप्रिय है. इन दोनों ही चीजों को लोग काफी शौक से खाते हैं लेकिन, आज हम आपके लिए चावल से ही बनने वाली मीठे की एक और बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं. इस स्वादिष्ट रेसिपी का नाम है जर्दा पुलाव, ईद के मौके पर बनने वाली यह खास रेसिपी है, मगर आप इसे आम दिनों में भी बनाकर खा सकते हैं. यह पॉपुलर नॉर्थ इंडियन डिश है खाने में बेहद ही लजीज होती है और इससे आने वाली महक हर किसी को अपना फैन बना लेती है.
अगर आपको यह लगता है कि इसे बनाना बहुत मुश्किल है तो ऐसा बिल्कुल नहीं हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है. वहीं एनडीटीवी फूड ने भी अपने यूट्यूब चैनल पर जर्दा पुलाव का एक शानदार वीडियो शेयर किया जिसे देखकर आप स्टेप बाइ स्टेप आसानी से घर पर इसे जब चाहे बना सकते हैं. इसके अलावा डिनर पार्टी में भी में आप इसे डिजर्ट के रूप में सर्व कर सकते हैं.
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जर्दा पुलाव बनाने के लिए बासमती चावल का इस्तेमाल किया जाता है. इसके अलावा इसमें लौंग, बड़ी इलाइची, छोटी, इलाइची, तेजपत्ता जैसे साबुत मसालों की जरूरत होती है. बादाम, काजू, पिस्ता और किशमिश इसके स्वाद और भी बढ़ा देते है. इन सबके अलावा दूध, केसर चीनी और देसी का उपयोग इसमें किया जाता है. अगली बार अगर आपका मन मीठा खाने का करें तो इसे जरूर ट्राई करेंं.
यहां देखें जर्दा पुलाव की बेहतरीन वीडियो रेसिपी
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