सर्दियों की शाम में परिवार के साथ बैठकर गर्मागर्म चाय पीने का मजा ही अलग होता है. चाय के साथ कुछ बढ़िया सा स्नैक्स मिल जाए तो मजा दोगुना हो जाता है. इसलिए आज हम आपके साथ अजवाइन और कलौंजी की निमकी की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं, चाय के साथ सर्व करने के लिए यह एक बहुत ही बढ़िया स्नैक्स है जिसे आप बनाकर स्टोर करके के भी रख सकते हैैं. इतना ही नहीं अगर आपके घर अचानक मेहमान आ जाए औैर आपके घर पर कोई स्नैक्स या अन्य कोई चीज न हो तो भी सर्व करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है. चाय के साथ खाने में तो यह स्वाद लगते ही हैं आप अगर लंबे सफर पर जा रहे हैं तो भी आप इसे अपने साथ ले जा सकते हैं. कलौंजी और अजवाइन के फ्लेवर इस कुरकुरे स्नैक हो बहुत ही स्वादिष्ट बना देते हैं. तो देर किस बात डालते हैं एक नजर इसकी रेसिपी पर:
मसाला इडली की यह रेसिपी बनाएंगी आपके ब्रेकफास्ट को मजेदार (Recipe Video Inside)
सामग्री
1 कप आटा
1 कप मैदा
1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
1 टी स्पून नमक
2 टेबल स्पून अजवायन
2 टेबल स्पून कलौंजी
3 टेबल स्पून घी
1 कप पानी
अमृतसरी कुलचे से हटकर अपने पंजाबी गेस्ट्स को खिलाएं चुंकदर से बना यह यूनिक कुलचा
तरीका
एक बाउल में आटा लें. इसमें मैदा, घी और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं.
इसमें नमक, अजवायन और कलौंजी भी डालें. इन सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं.
थोड़ा से घी डालें और मिलाएं. पानी डालकर आटा गूंथ लें.
अब इस आटे को बेलकर रोटी बना लें. इसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें.
अब इन टुकड़ों को तेल में डीप फ्राई करें. अजवायन और कलौंजी की निमकी को आप एयर टाइट कंटेनर में रख सकते हैं.
