मक्खन नाम सुनते ही कैलोरी और फैट का ख्याल आता है. कई लोग ऐसे हैं जो सेहत के नाम पर मक्खन से दूरी बनाकर रखते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि मक्खन के फायदे या गुण क्या हैं? शायद नहीं. इस खबर के माध्यम से हम आपको सफेद मक्खन के वो फायदे बताएंगे जिन्हें जानकर आप हैरान रह जाएंगे. सफेद मक्खन के सेवन से शरीर बीमारियों से तो दूर रहता ही है साथ हिक आँखों की रोशनी और याददाश्त भी बढ़ती है. पीले मक्खन की तुलना में सफेद मक्खन जल्दी से पच जाता है. वैसे तो बाजार में कई ब्रांडेड कंपनियां पैक्ड मक्खन बेचती है, लेकिन बाजार में मिलने वाले मक्खन में नमक की मात्रा ज्यादा होने से ब्लड प्रेशर बढ़ने का खतरा रहता है इसलिए घर में बने सफेद मक्खन का सेवन करने की सलाह दी जाती है. इस खबर के माध्यम से हम आपको सफेद मक्खन के फायदे और इसे बनाने की विधि बता रहे है.
सफेद मक्खन के फायदे -
1. सफेद मक्खन का सेवन करने से गले में आई सूजन में राहत मिल सकती है. सफेद मक्खन में आयोडीन थायराइड होता है जो ग्लैंड्स को मजबूत करने का काम करता है.
2. सफेद मक्खन का सेवन करने से दिल की बीमारी का खतरा कम हो सकता है और कोलेस्ट्रॉल की परेशानी से भी राहत मिलती है. सफेद मक्खन में मौजूद विटामिन और सेलेनियम से हार्ट संबंधी खतरा भी कम हो जाता है.
3. दिमाग को तेज करने के लिए सफेद मक्खन का सेवन करना चाहिए. हेल्थ एक्सपर्ट सलाह देते हैं कि, बच्चों को सफेद मक्खन जरूर खिलाना चाहिए. ऐसा करने से बच्चों का दिमाग तेज और स्वस्थ रहने के साथ ही उनकी आँखों की रोशनी भी तेज होती है.
4.हड्डियों को मजबूत रखने के साथ-साथ जोड़ों के दर्द में भी सफेद मक्खन के सेवन से राहत मिलती है. सफेद मक्खन में मौजूद कैल्शियम हड्डियों के लिए बहुत लाभकारी होता है.
5. सफेद मक्खन के नियमित सेवन से कैंसर का खतरा कम हो सकता है.
6. सफेद मक्खन, पीले मक्खन की तुलना में ट्रांस फैट फ्री होता है, लिहाजा इसे खाने से वजन बढ़ने का खतरा भी बहुत कम होता है.
सफेद मक्खन बनाने की विधि -
घर में सफेद मक्खन बनाने के लिए सबसे पहले दूध की मलाई को एक कटोरी में निकाल ले. उसके बाद गहरे कटोरे में डालकर करछुल की मदद से कुछ देर तक घुमाएं, ऐसा करने से मलाई गाढ़ी होती हुई नजर आएगी. लगातार मलाई को घुमाने से दूधिया पानी से मक्खन अलग होता हुआ दिखाई देगा. इसके बाद इस सफेद मक्खन को अलग कटोरी में निकाल लें और जिस तरह से आप इसका सेवन करना चाहते हैं वैसे इसे खाएं.
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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