Ramadan Dinner Recipe: रमजान, जिसे 'कुरान का महीना' भी कहा जाता है. इस्लामिक कैलेंडर में यह सबसे पाक महीना माना जाता है. यह साल का सबसे अच्छा समय है जहां सभी मुसलमान एक साथ प्रार्थना करते हैं और भोजन करते हैं. रोजा रखते हैं. रोजा की शुरूआत सुबह उठने से लेकर शाम के खाने तक रहती है. 'सेहरी' सबसे महत्वपूर्ण मील है जिसे सुबह की प्रार्थना से पहले खाया जाता है और 'इफ्तार' दिन के रोजा को खोलने के लिए दिन के अंत में खाया जाने वाला पौष्टिक मील है. आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप डिनर में बना सकते हैं. तो चलिए बिना किसी देरी के जानते हैं रेसिपी.
कश्मीरी पुलाव एक लाजवाब डिश है. चिकन, चावल और ड्राई फ्रूटस के कॉम्बिनेशन से बने इस पुलाव का स्वाद एक बार चखने के बाद कभी नहीं भूल पाएंगे. आप इस रेसिपी को डिनर में बना सकते हैं. कश्मीरी पुलाव साबुत मसाले, कश्मीरी मिर्च और देसी घी और चिकन के साथ बनाया जाता है.
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कैसे बनाएं कश्मीरी चिकन पुलाव रेसिपी- Kashmiri Chicken Pulao :
सामग्री-
चावल
चिकन थाई
जीरा
धनिया पाउडर
हरी इलायची
दालचीनी स्टिक
जावित्री
काली मिर्च
लहसुन
किशमिश
दही
देसी घी
प्याज
लाल मिर्च पाउडर
अदरक
नमक
विधि-
सबसे पहले चावल को साफ करके 20 मिनट के लिए पानी में डालकर छोड़ दें. इसके बाद चिकन को एक बराबर पीस में काट लें. इन्हें साफ करके इसका पानी निकाल लें. साथ ही एक कप दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और काली मिर्च पाउडर मिक्स करें. मिलाकर साइड में रख दें. अब एक पैन में घी को गर्म करके उसमें लौंग, लहसुन और प्याज को डालकर भून लें. इसके बाद इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर बनाई गई दही डालें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
