Poha Chicken Bhujing Recipe: इंडिया के स्ट्रीट फूड्स को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है. गोलगप्पे, कचौरी, दही चाट से लेकर काठी रोल, टिक्की और बहुत कुछ- स्ट्रीट फूड भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा हैं. हालांकि, स्ट्रीट फूड (Poha Chicken Bhujing) आमतौर पर डीप फ्राई, ऑयली, ग्रीसी और अनहेल्दी सभी चीजों से भरा होता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि महाराष्ट्र के वसई क्षेत्र में एक पॉपुलर स्ट्रीट फूड (Famous Street Food) है जो अनहेल्दी स्ट्रीट फूड की कैटेगरी में नहीं आता है. हां, आपने हमें सही सुना! यह स्ट्रीट फूड न्यूट्रिएंट्स पोहा और भुने हुए चिकन से बनाया जाता है. इसे पोहा चिकन भुजिंग कहा जाता है.
पोहा चिकन भुजिंग में बेसिक रूप से चारकोल की आग पर आलू के साथ भुने हुए चिकन के टुकड़े और फिर इसे नायलॉन पोहा (पोहा की सर्वोत्तम गुणवत्ता) के साथ मिलाया जाता है. आप किसी भी प्रकार के पोहा का उपयोग कर सकते हैं, जो भी आपके किचन पेंट्री में उपलब्ध हो. हमारा विश्वास करें या नहीं, इस स्ट्रीट फूड रेसिपी का लस्ट रिजल्ट वास्तव में असाधारण है और निश्चित रूप से इंतजार के लायक है. हम आपको पहले ही ललचाते हुए सुनते हैं, थप्पड़, तो चलिए शुरू करते हैं रेसिपी.
पोहा चिकन भुजिंग बनाने की रेसिपीः (Poha Chicken Bhujing Recipe)
इसे बनाने के लिए एक बाउल लें, उसमें बोनलेस चिकन के टुकड़े डालें और उसमें सूखी सामग्री जैसे जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर आदि डालकर मैरीनेट करें. फिर आलू डालें और मैरिनेशन के लिए अलग रख दें.
एक ग्रिल पैन लें, उस पर थोड़ा सा तेल और मैरीनेट किया हुआ मिक्स्चर लगाकर उसे पकने दें. चारकोल फ्लेवर के लिए, पके हुए चिकन के बीच में एक कटोरी जले हुए कोयले के साथ रखें और 3-4 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें.
अब पोहा तैयार कर लें.
आखिर में स्मोक्ड चिकन का मिक्स्चर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. धनिया और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें. गर्म- गर्म सर्व करें.
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इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने ब्रेकफास्ट को दिन भर की चर्चा का विषय बनाएं. आप इस स्ट्रीट फूड रेसिपी को शाम के समय चाय के साथ भी खा सकते हैं.
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