Keto Veg Momos Recipe: हमें स्ट्रीट फूड बहुत पसंद है, और अगर हमें हाल ही के वर्षों में एक ऐसे स्ट्रीट फूड को चुनना है, जो वास्तव में सोर्ट्स का कारण बना हो, तो ये मोमोज होंगे यह कल्पना करना कठिन है कि डंपिंग स्नैक की केवल पिछले 15 वर्षों में प्रमुखता बढ़ गई है. मोमो एक प्रकार की पकौड़ी है जिसमें या तो मीट या सब्जी होती है. विशेषज्ञों के अनुसार, यह मूल रूप से तिब्बत से आता है, हालांकि, यह भारत के स्ट्रीट फूड का एक हिस्सा है और इसलिए स्वाभाविक रूप से इसे कई तरीकों से फिर से बनाया जाता है. हमने तंदूरी मोमोज, चॉकलेट मोमोज, सूपी मोमोज और व्हाट्सनॉट की कोशिश की है. लेकिन क्या आपने कभी कीटो वेज मोमोज ट्राई किया है.
ज्योति डालमिया की इस रेसिपी से आप अपने मोमोज को लो-कार्ब तरीके से बना सकते हैं और गिल्ट फ्री हो सकते हैं. यह स्वादिष्ट, आसान और इतनी जल्दी एक साथ रखा जाता है. यहां जानें आपको कीटो वेज मोमोज बनाने के लिए क्या जरूरी होगा.
कीटो वेज मोमोज रेसिपीः (Keto Veg Momos Recipe)
1. एक पैन में तेल गर्म करें, कुछ बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाए, और भूनें.
2. पैन में मिश्रित सब्जियां (गोभी, कद्दू, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स) मिलाए, आप पहले से सभी सब्जियों को चॉपर्स या ब्लेंडर का उपयोग करके काट सकते हैं.
3. नमक मिलाएं, और इसे थोड़ा सा डालें.
4. कुछ सिरका मिलाएं, आप सब्जियों का क्रंच बनाएं रखने के लिए ओवरकुक न करें.
5. काली मिर्च पाउडर डालें, 2-3 मिनट के लिए अच्छी तरह से मिलाएं और आपका स्टफिंग तैयार है, इसे एक कटोरे में डालें.
6. आटा के लिए, एक कटोरा लें और इसमें उबला हुआ नारियल, साइलियम भूसी, नमक डालें और इससे एक अच्छा मिश्रण बनाएं.
7. आवश्यकतानुसार गर्म पानी डालें और नरम आटा गूथे, कवर करें और इसे 15 मिनट के लिए रेस्ट दें.
8. पार्चमेंट पेपर के साथ ट्रे को लाइन.
9. अपनी हथेलियों को चिकना करें, आटे का एक भाग लें, इसे अपनी हथेलियों पर दबाएं.
10. केंद्र में स्टफ का एक हिस्सा रखो और दो किनारों को मोड़ो, छोरों को सील करें. इसे पार्चमेंट पेपर पर रखें, बाकी आटा के साथ दोहराएं.
11. आप इन्हें स्टीमर में रख सकते हैं, या भारी तली की कड़ाही का उपयोग कर सकते हैं. केंद्र में एक स्टैंड रखें, पैन में थोड़ा पानी डालें, इसे गर्म होने दें.
12. ट्रे को मोमोज के साथ रखें, ढक्कन को कवर करें और इसे मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकने दें. आपके मोमोज हो चुके हैं. गरम, मिर्च की चटनी के साथ सर्व कर आनंद लें.
यूट्यूब चैनल 'मैजिक इन माई फूड' में पोस्ट किए गए इस वीडियो रेसिपी को ज्योति नॉन-कीटो वर्जन रेसिपी भी दिखाती हैं.
यहां देखें कीटो वेज मोमोज रेसिपी वीडियोः
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