Holi 2021 Special Recipe: प्रत्येक भारतीय त्योहार स्पेशल डिश की एक सीरिज प्रस्तुत करता है, जिसे हम उस दिन के उत्सव में शामिल करने के लिए तत्पर रहते हैं. होली का भी अपना विशेष सेट है जिसे त्योहार के दिन बनाया जाता है. कांजी वड़ा उन डिश में से एक है जो आमतौर पर होली के दौरान भारतीय घरों में बनाया जाता है. टेंली और मसालेदार पानी के साथ दाल फ्राई के अंदर तैरता हुआ, कांजी वड़ा लिप स्मेकिंग स्नैक है जिसे हमें अपने टेस्ट बड में मिलाना होगा. शानदार स्वादिष्ट होने के अलावा, कांजी वड़ा नेचुरल हल्का है और पचाने में आसान है.
कांजी वड़ा स्वास्थ्य लाभ भी देता है. जो जलपान के लिए पानी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है. यह पानी हमेशा पहले बनाया जाता है प्रोटीन से भरपूर दाल से बने वड़े इसी दिन डुबोए जाते हैं जब इसे परोसा जाता है. यूट्यूब चैनल 'कुकिंग विद रेशू' के इस रेसिपी वीडियो में दिखाया गया है कि कैसे कांजी वड़ा आसानी से बनाया जाता है, जैसे आप स्ट्रीट के बने वड़े पसंद करते हैं.
Holi 2021: होली के त्योहार में बनाएं आसान स्ट्रीट स्टाइल कांजी वड़ा रेसिपीः
स्टेप 1- कांजी वड़ा पानी तैयार करें, एक कटोरे में, क्रस्ड सरसों, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सरसों का तेल और थोड़ा पानी डालें. अच्छी तरह से मलाएं.
स्टेप 2 - एक ग्लास कंटेनर लें, पानी डालें और मसाला मिश्रण मिलाएं, 2 दिनों के लिए इसे गर्म स्थान पर रखें और ढंक दें.
स्टेप 3 - उस दिन वड़े बनायें जब आप उन्हें सर्व करना चाहते हैं. मूंग दाल को 2 घंटे के लिए भिगो दें और पीसकर एक गाढ़ा मिश्रण बनाएं. 5 मिनट के लिए नमक, हींग, डालकर अच्छी तरह से फेंट लें, ताकि यह नरम और फूला हो.
स्टेप 4 - दाल मिश्रण में से थोड़ी मात्रा में दाल निकाल लें और वड़े बनाने के लिए मध्यम आंच पर गरम तेल में तलें. वड़े मध्यम-सुनहरे रंग के होने चाहिए.
स्टेप 5 - कांजी वड़ा पानी में भुना हुआ जीरा और एक चुटकी हींग मिलाएं. पानी में वड़े तल लें और उन्हें लगभग एक घंटे के लिए आराम दें.
Holi 2021: यहां देखें स्ट्रीट स्टाइल कांजी वड़ा रेसिपी वीडियोः
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