Health Benefits Of Fermented Food: हर कोई फिट और हेल्दी रहना चाहता है. हेल्दी लाइफ के लिए हेल्दी डाइट बहुत जरूरी है. दरअसल हेल्दी डाइट न केवल आपको हेल्दी रखने बल्कि आपके शरीर को कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में भी मदद करती है. आज पूरा देश कोरोना की दूसरी लहर से जूझ रहा है. ऐसे में अपनी सेहत का ध्यान रखना बहुत जरूरी है. इस दौरान कई हेल्थ एक्सपर्ट इम्यूनिटी को मजबूत बनाने पर जोर दे रहे हैं. इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के लिए लोग तरह-तरह के फूड का सेवन करते हैं और उन्हीं में से एक है फर्मेंटेड फूड. आज के समय में फर्मेंटेड फूड काफी चलन में है. बरहाल सबसे पहले तो आपके लिए ये जानना जरूरी है कि फर्मेंटेड फूड है क्या? तो आपको बता दें कि फर्मेंटेड फूड वो होते हैं जो खमीरी प्रक्रिया के तहत तैयार किये जाते हैं. इनको आम बोलचाल की भाषा में खमीर उठाना कहते हैं. फर्मेंटेशन के तहत बैक्टीरिया, ईस्ट या फंगस जैसे सूक्ष्मजीव आर्गेनिक कम्पाउंड को एसिड में बदल देते हैं. ये एसिड प्रिजर्वेटिव के तौर पर काम करता है और खाने के स्वाद को थोड़ा खट्टा बना देता है. फर्मेंटेड फूड इम्यूनिटी के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं तो चलिए आज हम आपको फर्मेंटेड फूड के फायदों के बारे में बताते हैं.
फर्मेंटेड फूड खाने के फायदेः (Health Benefits Of Eating Fermented Food)
1. वजन कम करने में मददगारः
फर्मेंटेड फूड के सेवन से पाचन तंत्र और पेट को बेहतर रखा जा सकता है. अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो फार्मेंटेड फूड को डाइट में शामिल कर वजन को आसानी से कम कर सकते हैं.
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फार्मेंटेड फूड को डाइट में शामिल कर वजन को आसानी से कम कर सकते हैं. Photo Credit: iStock
2. इम्यूनिटी मजबूत बनाने में मददगारः
इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के लिए आप अपनी डाइट में कई चीजों को शामिल कर सकते हैं. दरअसल मजबूत इम्यूनिटी शरीर को कई वारयल इंफेक्शन से बचाने में मदद करती है. इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के लिए फार्मेंटेड फूड का सेवन कर सकते हैं.
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3. आंतों को स्वस्थ रखने में मददगारः
पेट गैस, कब्ज और एसिडिटी की समस्या लगातार रहने से आंतों की समस्या हो सकती है. लेकिन अगर आप अपनी डाइट में फार्मेंटेड फूड को शामिल करते हैं तो ये आंतों के साथ-साथ गैस और कब्ज की समस्या से भी छुटकारा दिला सकते हैं.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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