- हरियाली तीज का त्योहार नजदीक है.
- उत्तर भारत में इस पर्व को भी बेहद उत्साह के साथ मनाया जाता है.
- इस दिन सुहागन महिलाएं और कन्याएं तीज का व्रत करती है.
जैसाकि की हम सभी जानते हैं कि हरियाली तीज का त्योहार नजदीक है. अन्य त्योहारों की तरह उत्तर भारत में इस पर्व को भी बेहद उत्साह के साथ मनाया जाता है. इस दिन सुहागन महिलाएं और कन्याएं तीज का व्रत करती है. तीज के दिन माता पार्वती और भगवान शिव की पूजा की जाती है. इस साल हरियाली तीज का पर्व 11 अगस्त 2021 को मनाया जाएगा. भारत में कोई भी पर्व स्वादिष्ट पकवानों के बिना पूरा नहीं होता तो तीज पर मजेदार व्यंजन न बने ऐसा हो नहीं सकता है.
यू तो तीज के मौके पर घेवर खूब चाव से खाया जाता है लेकिन और भी ऐसे नमकीन और मीठे व्यंजन है जो इस मौके पर बनाएं जाते हैं. खीर से लेकर कचौरी तक ढ़ेरों स्वादिष्ट व्यंजनों को लिस्ट लंबी है. मगर इसी लिस्ट में इस बार तीज को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए स्वीट कचौरी की रेसिपी लेकर आए हैं. नमकीन और मसालेदार कचौरी के आपने कई लाजवाब वर्जन का स्वाद लिया होगा. लेकिन, यह मावे और चाशनी से भरपूर कचौरी आपके इस पर्व को और भी मजेदार बनाएंगी.
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स्वीट कचौरी की इस बेहतरीन वीडियो को एनडीटीवी फूड ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है. इसे बनाना भी काफी आसान है, ड्राई फ्रूट्स और खोए की फीलिंग इसे एक बहुत ही बढ़िया स्वाद देती हैै. स्वीट कचौरी बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में थोड़ा सा बेसन और घी मिलाकर पानी की मदद से आटा गूंध लें. अब खोए में ड्राई फ्रूट्स, चीनी और इलाइची के दाने डालकर फीलिंग बनाएं. मैदे की लोई बेलकर उसमें फीलिंग भरकर इसे कचौरी का आकार दें. तेल गरम करें और कचौरियों को फ्राई करें. चाशनी बनाएं और कचौरी को बीच से दबाकर इसमें चाशनी डालकर इसे सर्व करें.
स्वीट कचौरी बनाने के लिए यहां देखें वीडियो:
तो इस बार तीज के मौके पर आप भी बनाएं स्वीट कचौरी और हमें नीचे कमेंट बॉक्स में बताएं कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी!
