साबुत अनाज पोषण का खजाना होते हैं, ऐसा ही एक अनाज है हरा चना. हरा चना (green chana) शरीर को दिन भर के लिए जरूरी अमीनो एसिड प्रदान करते हुए कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है. आपको जानकर हैरानी होगी लेकिन हरा चना वजन कम करने में भी मदद कर सकता है क्योंकि, इनमें फैड और सोडियम की मात्रा कम होती है. हरे चने में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, इससे ये हमारे शरीर को मजबूती देता है. कई बार बच्चे चना यूं खाना पसंद नहीं करते, ऐसे में आप उन्हें हरे चने का चटपटा सा चाट बनाकर खिला सकते हैं. आइए इसे बनाने की रेसिपी जान लेते हैं.
हरा चना चाट बनाने के लिए जरूरी चीजें-
- हरा चना – ढाई कप
- प्याज – 2 (छोटे साइज)
- टमाटर – 2 (मीडियम साइज)
- हरी मिर्च – 2
- नींबू
- हरी धनिया
- भुना धनिया पाउडर – आधा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – आधा चम्मच
- काला नमक – आधा चम्मच
- नमक
हरा चना चाट बनाने का तरीका- Chana Chaat Easy Recipe:
- इस चटपटे चाट को बनाने के लिए सबसे पहले हरे चने को अच्छे से धो लें और उसे भिगो कर रख दें.
- चना फूल जाने पर उसे पानी से बाहर निकाल कर रखें.
- अब प्याज, टमाटर, धनिया और हरी मिर्च को बारीक काट कर रख लें.
- अब एक बड़े से बर्तन में भिगोया हुआ हरा चना डालें. उसमें काट कर रखा प्याज, टमाटर और मिर्च डालकर बढ़िया से मिला लें.
- अब इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर और भुना हुआ धनिया पाउडर डाल दें. अब नींबू रस, काला नमक और साधारण नमक डालकर मिलाएं.
- अब अंत में बारीक कटा हरा धनिया मिलाएं और सब को सर्व करें. ठंड के दिनों में ये बेस्ट पौष्टिक नाश्ता है.
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